阿膠糕大伙兒應當全是很了解的，常常吃阿膠對我們的人體是有很多益處的，在我們身旁有很多含阿膠糕的食品，例如阿膠，阿膠是一種老少咸宜的健康保健滋補品，常常服用能具有補血補氣益氣養(yǎng)血、養(yǎng)顏美容、促進消化、增強免疫力的作用，那麼阿膠的做法是如何的呢?下邊我們給大伙兒詳細介紹二種制做阿膠的方式。
阿膠是一種保健產(chǎn)品，在我們身旁有很多人都常常服用的，它的主要成分是阿膠糕，常常服用有促進消化、增強免疫力、補血補氣養(yǎng)神、養(yǎng)顏美容等健康保健作用，合適每個年齡層的人服食，制做阿膠的方式不宜很繁雜，可是成本費確是較為貴的。
制做阿膠方式一：傳統(tǒng)式祖方熬料阿膠
最先把阿膠塊砸爛并添加米酒侵泡一至三天，等阿膠糕徹底溶化后，再把溶化后的阿膠糕倒進經(jīng)過或銅火鍋中，并且用銅鏟或是銀鏟不斷的拌和熬料，先用火災熬至燒開，隨后再用文火熬至能掛在鐵鏟上乘旗子狀而不降落的情況，在添加輔材，與鍋中的阿膠糕攪拌均勻，然后就需要把阿膠糕倒進擦抹植物油脂或是放錫紙的磨具里，最終等阿膠漸漸地減溫定形一夜，就可以服用了。
制做阿膠方式二：當代熬料阿膠
最先是將阿膠粉倒進干凈的瓷鍋內(nèi)，在添加米酒，先用慢火煎制，直到阿膠糕所有溶化并起沫時，再添加龍眼肉、新鮮的核桃、大棗、老冰糖及其黑芝麻粉，添加后就不斷的拌和，要攪拌均勻也要防止黏鍋，熬煮半小時后，在觀查一下大棗的色調是否早已變?yōu)樽虾?，而鍋中的東西也變成濃稠得如膠的情況，這時候阿膠就做成好啦，這時候，只需要用干凈、沒有水份的容器或是保鮮袋，把熬好的阿膠糕倒進在其中，在用勁擠壓成型，直到阿膠制冷凝結后，切割成各種形狀的糕，就可以服用了。
根據(jù)以上的詳細介紹，大伙兒針對制做阿膠的方式應當也了解了，盡管制做阿膠的方式并并不是很繁雜，可是也是需要有耐心的，在熬料的情況下，一定用把阿膠糕徹底溶化，并且還需要把握好熟度才行，那樣熬料出去的阿膠才會更為美味。
