我們生活的周?chē)?，人們從事的是各行各業(yè)，以前說(shuō)三百六十行，但是從現(xiàn)在看來(lái)，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于三百六十行了?，F(xiàn)在的科技產(chǎn)業(yè)很發(fā)達(dá)，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為了現(xiàn)在的主要產(chǎn)業(yè)，很多人從事網(wǎng)絡(luò)方面相關(guān)的職業(yè)，那么就不一定知道出師這方面的事情了。有些人做菜，也不知道這種菜和那種菜有什么區(qū)別，比如白芝麻和黑芝麻有什么區(qū)別，相信很多人就不知道。
面粉也能制作出很多美食，但是面粉中又有很多分類(lèi)，不知道大家知不知道糯米粉和粘米粉有什么區(qū)別，從字意上看應(yīng)該知道糯米粉是用糯米磨出來(lái)的米粉，而粘米粉是用粘米磨出來(lái)的粉，下面就要告訴大家二者間的區(qū)別。
糯米粉是用糯米水磨的粉，比較黏，北方叫江米粉或黏米粉，適合作元宵、南瓜餅、湯圓、驢打滾、糖年糕和油煎中式點(diǎn)心等。糯米每100克中含有蛋白質(zhì)5.1克至8.1克，碳水化合物75.6克至85克，可供熱量344千卡至363千卡。中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘、性溫，具有補(bǔ)中益氣的食用價(jià)值。
粘米粉是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。 ，有著糯米粉不可代替的作用。選購(gòu)粘米粉時(shí)要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白。
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買(mǎi)到現(xiàn)成的。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類(lèi)食品和家庭小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名。
看過(guò)上述的介紹后，不知道大家對(duì)于兩者的區(qū)別有沒(méi)有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。不同的米磨出來(lái)的米粉肯定是有不同用途的，而很多人不精通這方面就不知道做什么面食該用什么米粉。如果有對(duì)這方面感興趣的朋友，也可以多看看這方面的消息
