紫菜含有的鈣、鉀、膽固醇、維生素、胡蘿卜素、磷都是非常多的，尤其是它含有的胡蘿卜素更是很多，對紫菜的選擇完全可以放心，吃這類食品對身體沒有任何的損害，那紫菜在吃法上也是比較多，常見就是紫菜湯，這樣的吃法受到很多人喜愛，那紫菜是發(fā)物嗎?
很多人對紫菜是發(fā)物嗎并不是很清楚，在選擇這樣食物的時候，也是要先對它進行一些了解，使得對它是不是發(fā)物有著認識，如果是的話，這樣食物在特殊情況下是不能選擇的。
紫菜是發(fā)物嗎 ：
不是
紫菜為藻類植物紅毛菜科壇紫菜(Porphyra haitanensis T.J.chang et B.F.Zheng.)、條斑紫菜(P. yezoensis Ueda.)、同紫菜(P. suborbiculata Kjellm. )、甘紫菜(P. tenera Kjellm.) 等多種野生紫菜的藻體。藻體紫色，一般高12—30 厘米，養(yǎng)殖的壇紫菜最長達4 米以上。
所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。
發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導(dǎo)致了機體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過敏反應(yīng)。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發(fā)刺激物質(zhì)直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延?，F(xiàn)代臨床研究還證實，忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進創(chuàng)口愈合也具有重要意義。
以上就是對紫菜是發(fā)物詳細介紹，紫菜不是發(fā)物，所以吃紫菜的時候，可以根據(jù)自己的喜愛進行，紫菜在吃的時候，也是要注意，它的營養(yǎng)價值比較公安，而且對人體各方面調(diào)理也是有著一些幫助，所以吃它的時候要適量進行。
