牛骨髓帶有人體脂肪，蛋白，鈣元素等營養(yǎng)元素成份，能為身體補(bǔ)充動(dòng)能和別的營養(yǎng)元素，提高身體的身體素質(zhì)和免疫能力，有益于身體的身心健康。牛骨髓能為身體添精補(bǔ)腎填精，補(bǔ)腎壯陽強(qiáng)骨，有利于改進(jìn)身體因?yàn)槟I精不足造成的人體萎弱，肌肉削瘦，身體疲軟，腰酸腿軟，頻繁遺精盜汗等。牛骨髓還能夠滋精益氣養(yǎng)血，潤(rùn)養(yǎng)皮膚，能夠減輕皮膚的干躁，使皮膚滑嫩有光澤度。
牛骨髓的營養(yǎng)成分較為充足，能夠補(bǔ)充身體所需要的蛋白、碳水化合物、礦物和鈉離子，攝取身體以后能夠提高身體的免疫能力?？墒切枰粢馀９撬璧陌l(fā)熱量十分高，攝取過多以后很容易造成 發(fā)熱量沉積，非常容易產(chǎn)生肥胖癥狀況，并且能夠升血壓、血糖。針對(duì)心腦血管病癥的群體，建議不必吃牛骨髓。另外牛骨髓當(dāng)中的嘌呤含量也較為高，非常容易造成 高尿酸血癥，因此 痛風(fēng)病人謹(jǐn)慎使用。
小孩子是可以吃牛骨髓的。由于牛骨髓中帶有豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠合理的推動(dòng)小寶寶骨骼的成長(zhǎng)發(fā)育，有益于孩子成長(zhǎng)。另外牛骨髓中帶有很多的蛋白，能夠?yàn)樾殞毴梭w生長(zhǎng)發(fā)育出示充裕的營養(yǎng)成分，有利于提升機(jī)體免疫能力，提升小寶寶的抵抗能力?？墒桥９撬柚袔в泻芏嗟娜梭w脂肪成份，建議父母給孩子吃的情況下，把握好進(jìn)餐量，防止過多，避免小寶寶因太油膩感而造成腹瀉的癥狀。
吃牛骨髓具備添精補(bǔ)髓的功效，能夠用以骨質(zhì)疏松，肝腎虧虛造成的腰酸腿軟乏力等，因?yàn)槟X為髓海，吃牛骨髓另外也可以改進(jìn)大腦神經(jīng)，提升人的大腦的智商等，另外對(duì)常常記憶力不好，也是有非常好的醫(yī)治功效。針對(duì)肝腎虧虛的狀況，能夠相互配合一些藥品，例如熟地、山萸肉、淮山藥、枸杞子、杜仲、桑寄生、制首烏等藥品開展搭配。小孩子還可以適度的多吃一些牛骨髓，可以改進(jìn)小孩的智力等。
