干貝的做法是非常多樣的，我們可以用干貝作為食材做出玉米干貝粥和干貝雞肉粥這樣的養(yǎng)生粥，也可以用干貝做成香菇干貝燉白菜和蒜蓉干貝蒸絲瓜這樣的菜肴，我們有必要了解一下什么是干貝，干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何以及干貝的養(yǎng)生功效和保健的作用。
干貝就是干的扇貝，干貝是一種干制品，干貝有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，常吃干貝可以軟化我們的血管，也能降低我們的膽固醇并且能治療頭暈等疾病。
玉米干貝粥
材料
粥，干貝，玉米，胡蘿卜，豬肉，芹菜
做法
1.胡蘿卜擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎.干貝泡軟撕成絲.芹菜切碎.
2.把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時(shí)打開后再開火，加入胡蘿卜絲，肉碎和干貝絲，再煮熟，加鹽調(diào)味灑上芹菜碎就好.小朋友吃很少再加味精或是雞精.
香菇干貝燉白菜
材料
白菜葉(可帶少量嫩幫)，干香菇，干貝，調(diào)料：黃酒，鹽
做法
1、干貝用清洗沖干凈，放入碗中，倒入黃酒和水浸過(guò)干貝，放入蒸鍋，蒸1小時(shí)
2、干香菇洗凈，入水泡發(fā)后，撈出擠干水分，切成塊，香菇水待用。白菜洗凈撕成片
3、蒸好的干貝取出，撕開，泡干貝的湯待用
4、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鐘
5、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和干貝湯倒入，蓋鍋蓋燜一會(huì)
6、待白菜軟塌下來(lái)，倒入干貝絲，略燉，最后調(diào)入鹽，拌勻即可
上文我們介紹了什么是干貝，我們知道干貝來(lái)自于扇貝，是一種干制品，干貝有利于治療頭暈和脾胃虛弱，干貝有很好的抗癌效果并且可以軟化血管，干貝的做法有很多種，上文介紹了干貝的多種制作方式，大家可看看教程后自己在家自制。
