鮑魚(yú)是一種價(jià)格比較昂貴的魚(yú)類(lèi)，它在我們生活中的食用量是比較多的，我們主要是將鮑魚(yú)制作成清蒸鮑魚(yú)或者紅燒鮑魚(yú)來(lái)食用的。然而，可能我們?cè)谏钪袝?huì)購(gòu)買(mǎi)太多的鮑魚(yú)，對(duì)于這些新鮮的鮑魚(yú)，我們應(yīng)該要先處理 好它的內(nèi)臟后，放進(jìn)冰箱里保存，最好是放在冷凍的，保鮮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一些。
由于鮑魚(yú)的肉質(zhì)是比較 鮮嫩的而且魚(yú)肉相對(duì)其他的魚(yú)類(lèi)是比較清甜，所以鮑魚(yú)在我們生活中的食用量是比較高的。它對(duì)于孕婦和一些身體比較虛弱的朋友來(lái)說(shuō)，在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍U魚(yú)是很好的。
鮑魚(yú)是海產(chǎn)貝類(lèi)，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。鮑魚(yú)別名：鰒魚(yú)、鮑螺、九孔、紫鮑、盤(pán)鮑、大鮑、石決明、白戟魚(yú)、闊口魚(yú)、白冀、鲴魚(yú)、明目魚(yú)。存儲(chǔ)時(shí)間：新鮮1-2天、冷凍3-6個(gè)月、干鮑魚(yú)6-12個(gè)月。
當(dāng)濕發(fā)、煲制后的鮑魚(yú)無(wú)法一次售完，則可先分別一個(gè)個(gè)以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存于冷凍庫(kù)中使用時(shí)解凍即可，也可用凈油將鮑魚(yú)浸上冷凍，這樣凍時(shí)水份不會(huì)流失。因?yàn)槿魺o(wú)法一次食用完畢，可將鮑魚(yú)浸在湯汁中，并封緊，置于冷藏中保存，就可避免鮑魚(yú)肉質(zhì)風(fēng)干、老化，失去原有的滋味。但保存的時(shí)間最好不要超過(guò)5天。
干鮑購(gòu)買(mǎi)回家后，先依序以塑膠袋、報(bào)紙與塑膠袋完整包裹密封好存放于冷凍庫(kù)中，只要不受潮，約可存放半年到一年。冷凍鮑魚(yú)需儲(chǔ)存于冷凍庫(kù)中，且冷凍后即不能化冰，從冷凍庫(kù)取出后即應(yīng)于當(dāng)餐食用完畢，否則會(huì)使原味流失，品嘗不到鮑魚(yú)的鮮美。
上面介紹的鮑魚(yú)怎么保存，希望對(duì)于大家在生活中有所幫助。如果你們購(gòu)買(mǎi)了太多的鮑魚(yú)或者購(gòu)買(mǎi)的鮑魚(yú)沒(méi)有吃，我們可以通過(guò)文章介紹的保存方法對(duì)它進(jìn)行保存，這樣對(duì)于我們?cè)谏钪斜苊馐澄锏睦速M(fèi)是有幫助的，希望大家可以多去了解一些食物的保存方法。
