可能很多朋友對(duì)于阿膠固元膏這種東西根本就不了解，所以無(wú)法對(duì)它的做法進(jìn)行分析。其實(shí)，阿膠固元膏這種東西是一些利用阿膠制作而成的糕點(diǎn)，我們只要在生活中將阿膠制作成阿膠粉就可以拿來(lái)制作阿膠固元膏了，阿膠固元膏對(duì)于女性朋友的補(bǔ)血養(yǎng)氣以及滋陰補(bǔ)腎是有很大幫助的。
固元膏，也叫阿膠糕，據(jù)傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。也有說(shuō)此方是由唐代楊貴妃所創(chuàng)，常食可以養(yǎng)血潤(rùn)膚，頭發(fā)烏黑。目前市面上大多數(shù)固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對(duì)不同人群需要，會(huì)添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽(yáng)兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。需要注意的是固元膏較為滋膩，脾胃虛弱者不宜長(zhǎng)期服用。
步驟
1.核桃洗凈放入烤箱170度，烘烤5分鐘，也可以在鍋里炒熟。
2.大塊的土冰糖放入微波爐高火叮1-2分鐘，就可以用手輕松捏成小顆粒。
3.取阿膠250克砸碎倒入一個(gè)帶蓋的碗里，用黃酒500ml浸泡2-3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時(shí)間就夠了)。
將黃酒和阿膠隔水蒸，一邊蒸一邊攪拌，大概蒸20到30分鐘，即可完全融化。
4.加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化，約40分鐘。
5.加入核桃、桂圓肉攪拌均勻。
6.加入紅棗肉攪拌均勻。
7.加入黑芝麻攪拌均勻。邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。
8.將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜，倒入阿膠膏。
9.再阿膠膏上面再鋪上保鮮膜，用手把阿膠膏壓實(shí)后放入冰箱冷藏。
10.放置一夜后，整個(gè)膏體會(huì)變得稍微硬一些。
11.切成小塊后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。小貼士1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人體吸收。
2、紅棗要去核，但不建議用買來(lái)的無(wú)核棗，因?yàn)闊o(wú)法確定加工過(guò)程中的衛(wèi)生是否有保障。
3、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收，所以有一些滋補(bǔ)及活血通絡(luò)的中藥都會(huì)用到黃酒。如果不想用酒，也可以用沸水將阿膠碎塊沖開(kāi)，再小火加熱煮化，后面的程序一樣。
4、此膏活血功能較強(qiáng)，女性生理期時(shí)不要服用。
5、不僅可作為女性補(bǔ)血養(yǎng)顏之用，男性也可以吃哦。
6、保存過(guò)程中不要接觸生水，取用時(shí)注意衛(wèi)生。
7、在“固元膏”的配方中，冰糖是常規(guī)原料，如是糖尿病人需去掉，可適當(dāng)加大枸杞子用量。如果便秘嚴(yán)重，可加大松子仁用量。如果氣虛嚴(yán)重，特別怕冷的人，可加大克桂圓用量。如果失眠嚴(yán)重，可加大紅棗用量。
文章主要介紹了阿膠固元膏的制作方法，希望你們可以好好的了解一下，這樣有助于你們?cè)谏钪惺秤冒⒛z固元膏。面對(duì)這種我們比較少吃的食物，我們建議大家應(yīng)該要對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一定的認(rèn)識(shí)，才能夠讓我們充分的利用它。
