天麻是一種富含多種天麻獨(dú)有營(yíng)養(yǎng)元素和藥用成分的名貴中藥，富含天麻素和天麻多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。天麻不僅僅可以應(yīng)用到治療頭暈?zāi)垦！⒅w麻木等癥狀上，還是非常適合我們?nèi)粘Ｊ朝熣{(diào)理和滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品。今天小編就來(lái)給大家介紹一道有一定食療效果的烏雞燉天麻，推薦有需要的朋友不妨在家中嘗試一下。
1菜品特色
主要成分：烏雞、天麻
簡(jiǎn)單制作：(1)烏雞用開水焯過(guò)，除去腥氣。(2)把蔥、姜和天麻塞進(jìn)烏雞肚子里。(3)將烏雞放進(jìn)沙鍋里燉，直至雞肉燉爛。
2做法
原料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。[1]
做法：
1、天麻用溫水泡24小時(shí)，泡軟后就可以切成片，我家這個(gè)天麻是野生的，是前天我到九頂山找藏民買的；
2、烏雞洗凈切成大塊，氽水；
3、取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小水燉一個(gè)半小時(shí)；
4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。[1]
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、因?yàn)樽罱鲜怯X(jué)得頭有點(diǎn)暈，所以就想到用天麻燉湯補(bǔ)補(bǔ)，效果還真是不錯(cuò)，喝了兩次頭就不痛，不暈了；
2、天麻有醫(yī)治驚風(fēng)和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無(wú)論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾??；
3、天麻烏雞可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補(bǔ)益氣血，滋陰化痰。
烏雞燉天麻富有營(yíng)養(yǎng)又有一定的食療效果，非常適合有需要的朋友在日常時(shí)食用。但并不是所有人都適合服用天麻，有些人甚至?xí)霈F(xiàn)天麻中毒的癥狀，所以使用天麻建議還是遵照醫(yī)生的安排進(jìn)行食用，以免造成不良反應(yīng)。
