我們每個(gè)人都抵擋不住美食的誘惑，我們生活中每天都能吃到各種不同的食物，其中水煮魚(yú)就是受到很多人都喜歡的一種食物，它的味道比較麻辣而且魚(yú)肉也比較鮮嫩，我們知道想要把水煮魚(yú)做的很好吃，水煮魚(yú)調(diào)料包是至關(guān)重要的，下面我們一起了解一下水煮魚(yú)調(diào)料包的制作方法。
＂水煮魚(yú)＂起源于重慶渝北地區(qū)，距今也只不過(guò)十幾年的歷史。
草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效
主料：草魚(yú)1000克 ? ?
輔料：豆芽500克，郫縣豆瓣醬50克，辣椒30克，花椒20克，姜一塊，蒜半頭，八瓣1個(gè)，桂皮1小塊，胡椒粉10克，料酒1勺，淀粉1勺，鹽適量 ? ?
水煮魚(yú)調(diào)料包的做法
1. 準(zhǔn)備原料。
2. 片下魚(yú)肉，切成薄片。魚(yú)頭和魚(yú)排分裝備用。片魚(yú)的方法可以見(jiàn)這里。
3. 魚(yú)片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入淀粉備用。
4. 豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。
5. 鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會(huì)把辣椒燒黑。然后撈出一半的花椒、辣椒備用。
6. 然后在鍋中，繼續(xù)加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
7. 在爆香的鍋中，加入魚(yú)頭、魚(yú)排，翻炒5分鐘。
8. 然后加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開(kāi)。
9. 湯燒開(kāi)后，繼續(xù)煮10分鐘，然后滑入碼好味的魚(yú)片。魚(yú)片入鍋后不要用筷子攪拌，否則魚(yú)肉容易變散。
10. 再次沸騰后,維持活力2~3分鐘,就可以了。注意不要煮太久，否則魚(yú)肉會(huì)由嫩變硬。
11. 把燒滾的魚(yú)湯，全部倒入已經(jīng)碼好豆芽的盆中。
12. 在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚(yú)湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽(tīng)到好聽(tīng)的嗤嗤聲，美味無(wú)比的水煮魚(yú)湯就做好了。
其實(shí)生活中很多美食做起來(lái)并不復(fù)雜，只要我們能把它的配料做的很好，掌握美食的靈魂所在就能把食物做得非常的成功，通過(guò)對(duì)水煮魚(yú)調(diào)料包的制作方法了解之后，相信很多喜歡水煮魚(yú)的朋友已經(jīng)按捺不住了，其實(shí)我們平時(shí)在家里做一些事美食能夠很好的幫助我們緩解工作中的壓力，同時(shí)我們又能保證食材的新鮮。
