很多的家長(zhǎng)對(duì)于孩子的飲食都是很關(guān)心的，講究營(yíng)養(yǎng)均衡，可是很多的小朋友挑食，很多的東西都不喜歡吃，這就造成了營(yíng)養(yǎng)缺失。有很多的小朋友不喜歡吃蝦，不過(guò)對(duì)于聰明的家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)這都不是問(wèn)題，可以把蝦包進(jìn)餛飩里面，那蝦肉小餛飩要怎么做?這就成為了大家都想知道的，下面就關(guān)于這個(gè)問(wèn)題為大家簡(jiǎn)單的介紹一下，希望可以幫助到家長(zhǎng)朋友。
蝦肉小餛飩要怎么做?蝦高蛋白低脂肪，又容易消化，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，真是再好不過(guò)的食物了。這道點(diǎn)心非常適合不愛(ài)吃蝦的小朋友，當(dāng)你把蝦仁裹進(jìn)餛飩里之后，孩子并不知道里面有蝦。
主料：
明蝦 250克
餛飩皮 100張
輔料：雞蛋 1個(gè)
調(diào)料：食鹽適量
蔥2根
姜3片
橄欖油適量
做法：
1新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開(kāi)背部剔除，用蔥姜料酒腌制;
2用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來(lái)包餛飩(蝦肉顆粒粗點(diǎn)好);
3取一張餛飩皮，放上一點(diǎn)餡，用手包起來(lái)輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完;
4燒開(kāi)一鍋水，下入小餛飩，待水滾開(kāi)，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開(kāi)吃了。
烹飪技巧：
1、因?yàn)榧恿说扒逶陴W里，所以餡在煮熟后體積會(huì)膨脹，所以記得千萬(wàn)不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。
2、還可以在餡里加點(diǎn)蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營(yíng)養(yǎng)。
3、對(duì)蝦過(guò)敏的人要注意。
上文就是關(guān)于蝦肉小餛飩要怎么做的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)您有一定的幫助。蝦肉中有很多的維生素，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的飲食。不過(guò)對(duì)于有海鮮過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，是不適合食用的?，F(xiàn)在家長(zhǎng)朋友可以給孩子做這道可愛(ài)的小餛飩了，小朋友一定會(huì)很喜歡的，趕快試試吧!
