甜酒釀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，再加上甜酒釀比較獨(dú)特，所以一直都受到很多吃客的關(guān)注，都認(rèn)為經(jīng)常的吃甜酒釀，不但自己的身體更健康，而且也能享受真正的美味，所以想具體了解一下，甜酒釀的吃法有哪些？為了你能了解的更清楚，就來(lái)看看以下介紹的吃法吧.
甜酒釀，江南地區(qū)漢族小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。
甜酒釀屬于徽州風(fēng)味。不完全屬于酒的類別，卻有著酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋潤(rùn)了淳淳米香，是安徽一帶極具盛名的風(fēng)味小吃。
甜酒釀是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒,酒釀也叫醪糟。
吃的時(shí)候連米帶酒一起吃，可以在發(fā)酵后生吃（小孩子不宜生?吃），也可以加水煮開了吃，還可以在煮的時(shí)候放入雞蛋就是香甜美味的酒釀雞蛋了，或者在煮的時(shí)候加入紅糖、蜂蜜之類的，有滋補(bǔ)豐胸的作用哦：）
甜酒釀（醪糟、甜米酒）由于酒精度過(guò)低，一般不會(huì)吃醉人。假如繼續(xù)發(fā)酵，米就不能吃了，酒精度也高了，單把汁水榨出來(lái)（有的地方是蒸餾）就是米酒。
徽州風(fēng)味小吃名?！疤鹁漆劇毕涤蒙系扰疵揍勚贫?，在黃山市城區(qū)或集鎮(zhèn)的街頭巷尾，?？梢钥匆娪腥颂魮?dān)子叫賣“甜酒釀”。擔(dān)子兩頭是兩只石鼓形的竹籃，竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃，玻璃下面放著一碗碗米酒釀；那米酒釀中間還有一個(gè)凹坑，里面溢滿了甜酒汁。
“甜酒釀”的做法很講究，吃法也分為兩種。涼吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透涼；熱吃則在冬天，將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸，吃起來(lái)又香又甜，令人寒意頓消。
甜酒釀的吃法還是比較多的，以上內(nèi)容就具體介紹了甜酒釀的吃法，經(jīng)常吃甜酒釀的朋友，可以對(duì)以上內(nèi)容的介紹全面的了解，再加上自己吃甜酒釀的經(jīng)驗(yàn)，相信不但能通過(guò)吃甜酒釀使自己的身體更健康，而且也能使自己，在吃甜酒釀的時(shí)候，能真正的享受這種美食。
