蛤蜊肉干的幾種做法

蛤蜊肉干我們也叫做是蛤蜊干，蛤蜊肉干含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃蛤蜊肉干可以起到很好的食療作用，所以蛤蜊肉干深受人們的喜愛(ài)，蛤蜊肉干有提高人體免疫力和利尿止渴等作用，常吃蛤蜊肉干還可以起到治療哮喘等功效，下文我們給大家介紹一下蛤蜊肉干的幾種做法。

蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是將蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾曬而成。 蛤蜊干營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，蛤肉含糖類(lèi)，蛋白質(zhì)，脂肪，菸酸，無(wú)機(jī)鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴等。蛤蜊肉更具有潤(rùn)五臟，止消渴，軟堅(jiān)散腫利尿等功效。

蛤蜊干的食用方法有很多，下邊列出常用的幾種。

涼拌蛤蜊干：

蛤蜊500克，黃瓜250克，水發(fā)木耳150克，胡蘿卜150克，蒜泥、姜片、醋、鹽、香油各適量。

制作方法 ：

1、將蛤蜊肉洗凈;黃瓜、胡蘿卜洗凈切片，用開(kāi)水氽一下備用。

2、將蛤蜊肉、黃瓜片、胡蘿卜片、木耳放入碗內(nèi)，加鹽、醋、香油、姜片、蒜泥拌勻即可食用。

香蔥蛤蜊干：

蛤蜊肉250克，香蔥段150克

做法

1.收拾好的蛤蜊肉

2.蛤蜊肉切片，黃色的部分要用刀要先拍幾下，把肉拍松，然后用沸水焯幾分鐘

3.鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘

4.然后加香蔥段，倒少量料酒烹制一下，然后撒鹽出鍋

在上面的文章里面我們介紹了什么是蛤蜊肉干，我們知道蛤蜊肉干不但可以食用而且還有很好的食療功效，蛤蜊肉干有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蛤蜊肉干的幾種做法，相信大家都掌握了吧。