梳打餅干雖然和蘇打餅干的說(shuō)法不一樣，但其實(shí)這是同樣的一種餅干，相信胃不好的人一定都知道蘇打餅干綜合胃酸的作用，而在生活中制作梳打餅干的辦法也是很簡(jiǎn)單的，而且這也是算是一種健康的零食了，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下梳打餅干和蘇打餅干的制作方法。
方法一
主料：低粉 牛奶 蘇打
輔料：色拉油，干酵母，鹽，低粉150克，牛奶90ML，干酵母2小匙，鹽：1/4小匙，蘇打粉：1/8小匙，芝麻適量，色拉油：30克
做法：
1.牛奶微波30秒至微溫，撒入干酵母攪拌均勻。
2.低粉中加入鹽、蘇打粉、拌勻，倒入酵母牛奶揉成面團(tuán)。
3.揉好的面團(tuán)搟成薄片，用餅干模型壓出形狀，拉掉多余的面皮
4.壓好的餅干胚放在烤盤中，刷適量淡鹽水在餅干上面，用叉子在餅干上面叉些小洞，放置10分鐘。
5.烤箱190度預(yù)熱10分鐘，中上層烤10分鐘。
方法二
原料：干酵母5g、溫水90ml、水少許、鹽少許、低筋面粉150g、鹽1g、小蘇打1g、融化的奶油（黃油）50g
工具：量杯、橡皮刀、烘培秤、造型模具、烤盤
做法：
1.把酵母撒在溫水里攪拌倒溶化，放小蘇打，鹽。
2.加入面粉攪拌一下，再加入熔化的奶油，揉成光滑的面團(tuán)。
3.把面團(tuán)放桌子上，用搟面棍搟成0.2里面厚的薄片。
4.我用的是酒杯口壓出造型，用叉子刺洞，然后切下來(lái)的面團(tuán)再搟成薄皮，連續(xù)操作到面團(tuán)搟完。
5.表面撒上水，撒上一點(diǎn)鹽，放在溫暖處發(fā)酵10分鐘。
6.烤箱預(yù)熱240度，放在上層，烤約6分鐘。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于梳打餅干的詳細(xì)做法了，一般做餅干的時(shí)候都需要用到烤箱，烤箱是一個(gè)非常實(shí)用的電器，可以做出很多美味的餅干和甜點(diǎn)，蘇打餅干的存放時(shí)間也比較久，大家可以放在干燥的地方進(jìn)行保存，不要讓餅干發(fā)潮。
