當(dāng)養(yǎng)生保健的認(rèn)知被所有人接受的時候，養(yǎng)生保健的方式也是變得重要起來。所以，當(dāng)大家都知道飲食對養(yǎng)生保健比較好的時候，做一個美味營養(yǎng)的食材變成了很多人的追求。豬肚煲雞湯是非常營養(yǎng)的食物，為了最大限度的攝取其營養(yǎng)，就需要注意豬肚煲雞湯的做法。為此，我們一起來了解下豬肚煲雞湯的做法。
做法一：
主料
豬肚1只、老母雞半只
配料
玉竹30克、紅蘿卜2個、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2
做法
1.將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；
2.洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進(jìn)冷水盆里；
3.白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；
4.將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中
其他豬肚煲雞湯圖片(19張)，加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌！
5.另外，把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦
因?yàn)閮?nèi)臟含膽固醇比肉高.所以我基本上是不吃的.豬肚煲雞很養(yǎng)胃.也是廣東人比較愛做的一種湯.按正宗的做法是要用豬肚把雞裝入封口,再放一些藥材.我覺得麻煩,煲好后還要拿出來切,湯湯水水的.
還是直接剁了下鍋.方便點(diǎn).買來的藥材做了一次,等再拿出時都生蟲了.最后也沒放....將就了.不過簡單的配料,原汁原味的湯也很甜,味道不錯.
做法二：
食材
主料：豬肚1000g、雞1000g
輔料：白胡椒粉適量、姜適量、意仁米適量、枸杞適量；
步驟
1.鮮雞(我只用了一半)
2.豬肚(用面粉洗凈后再用油洗一次就干凈了)
3.豬肚與雞一起飛水(這樣去血泡).再把豬肚切條.
4.煲鍋一次加足水,放入姜.意仁米.枸杞
5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲二個鐘.
6.起鍋之前放入白胡椒粉.放少許鹽(也可不放鹽).
小貼士
沒放鹽.吃起來有點(diǎn)回甜.很好喝.
豬肚與雞肉都很軟.
做法三：
難度：掌勺(高級)
主料：豬肚1只、老母雞半只
輔料：玉竹30克、紅蘿卜2個、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣；
豬肚煲雞的做法步驟
1. 將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；
2. 洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進(jìn)冷水盆里；
3. 白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；
4. 將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌！
5. 另外，把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦！
小貼士
去除豬肚里的粘液，也可以用生粉.
以上就是關(guān)于豬肚煲雞湯怎么做的介紹。這里需要提醒的是，類似豬肚煲雞湯的食物，都是比較有營養(yǎng)的，對身體都是有益處的，所以為了維持身體的健康，除了要掌握豬肚煲雞湯的做法外，還需要學(xué)習(xí)其他湯飲的做法，這樣能滿足身體營養(yǎng)素的攝入。
