隨著生活節(jié)奏不斷的加快，往往總是讓很多上班族不斷的忙碌于工作，有時(shí)候在整個(gè)上班的過(guò)程中都是不斷的忙碌，時(shí)間久了特別容易導(dǎo)致大腦疲勞和偏頭痛的發(fā)生，這嚴(yán)重的形象我們的身體健康，但是我們可以在平時(shí)多喝些天麻燉豬腦來(lái)緩解，下面我們一起來(lái)了解下天麻燉豬腦的做法是怎樣的？
豬腦性味甘、寒，有毒?！侗静輳男隆酚涊d：“損男子陽(yáng)道”。《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽(yáng)道，臨房不能行事，酒后尤不可食?！堆訅蹠?shū)》云:“今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也”。 《本草綱目》有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽(yáng)道，臨房不能行事。酒后更是不可食。
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見(jiàn)食物中最高的一種。
天麻燉豬腦的做法:
材料
豬腦2個(gè)(120克)，野生天麻片30克，桂圓10克，姜片20克，蔥結(jié)20克，清湯600克，鹽1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙
做法
1、豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、姜片、蔥結(jié)放入汽鍋內(nèi)，注入料酒、清湯，放入蒸籠內(nèi)旺火加熱1小時(shí)。
2、之后加鹽調(diào)味，原鍋上席。
我們?nèi)梭w中每天最為疲勞的部位可以說(shuō)就是大腦了，大腦處于疲勞狀態(tài)特別容易導(dǎo)致一些腦部疾病的發(fā)生，通過(guò)對(duì)天麻燉豬腦的做法了解之后，我們平時(shí)在生活中可以多食用天麻燉豬腦來(lái)改善我們的身體狀態(tài)。
