? ?隨著現代生活方式的改變，很多上班族都習慣一日三餐在外面吃飯。但是，經常在外面吃飯很有可能給身體健康帶來一些隱患，所以美食營養(yǎng)師建議大家，盡量在家中自我制作美味健康的菜肴。那么，為了幫助廣大朋友提高廚藝以及盡享食物的美味，現在給大家推薦的是麻辣香鍋的家常做法步驟。
? ?麻辣香鍋的家常做法
? ?主料：蓮藕 西蘭花 萵筍 西芹 香菇 平菇 羊肉片 白豆腐干 娃娃菜 香菜
? ?輔料：干辣椒適量 花椒適量 香葉適量 小茴香適量 蔥段適量 大蒜適量 辣椒醬適量 黃豆醬適量 鹽適量
? ?麻辣香鍋的做法步驟
? ?1. 蓮藕去皮洗凈，切片；西蘭花分成小朵，洗凈備用；香菇平菇洗凈撕成小塊；萵筍去皮切成條狀，娃娃菜、西芹洗凈備用；白豆腐干切條狀。把準備好的蓮藕片、西蘭花、香菇、平菇、西芹依次焯水，最后在開水中涮一下羊肉片即可。
? ?2. 炒鍋中放入油，比平時炒菜略多一些，把辣椒、花椒放入鍋中，小火炒香。
? ?3. 然后依次放入小茴香、香葉、蔥段和蒜瓣煸炒。
? ?4. 把沒有焯過水的白豆腐干、萵筍和娃娃菜先放入鍋中翻炒，再把其它焯過水的蔬菜一起放入鍋中，加入適量辣椒醬和黃豆醬一起翻炒均勻。
? ?5. 出鍋前把羊肉片放入鍋中翻炒即可，根據個人口味，可適量放入一點鹽。
? ?6. 盛盤，撒入一點香菜即可食用。
? ?小貼士
? ?蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
? ?在外面吃東西的時候，相信很多朋友都愛點麻辣香鍋。而在這里美食營養(yǎng)師專門給大家推薦了麻辣香鍋的家常做法步驟，有興趣的朋友趕緊來學習動手制作吧。這里介紹的麻辣香鍋的家常做法步驟其實并不難，只需要您花費半小時用心制作即可。
