相信好多吃貨都喜歡吃烏冬面。要說吃面條，我們中國人才是鼻祖，各種做法都不在話下。烏冬面是一種適合大眾人群吃的一種面，冬天吃一碗暖暖的烏冬面也是十分享受的。好多人都認(rèn)為烏冬面的做法十分的復(fù)雜。下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下，烏冬面的做法大全及步驟。
做法
1、用熱水把烏冬面煮熟，隔水，備用（由于烏冬面是冷藏的，需要先過冷河）
2、一茶匙生粉加入半碗水，備用。
3、把紅蘿卜和洋蔥切絲，玉米切出玉米粒，叉燒切粒。
4、鍋燒紅放點(diǎn)油，先把叉燒爆炒再放玉米粒，然后放紅蘿卜和洋蔥絲。
5、炒至7成熟的時候放鹽，加入生粉水，煮滾后放入已煮熟的烏冬面即可食用。
2、雞汁鱈魚烏冬面
做法
1、燒開一鍋水，下烏冬面煮至軟彈。
2、茄子洗凈去皮切塊，蘑菇切丁，鱈魚切塊，蔥切細(xì)蔥花。
3、不粘鍋燒熱，下油后即撒入適量大蒜粉。
4、待大蒜出香味后下茄子和蘑菇，撒入少量鹽，加料酒、醬油和少量水大火烹煮至茄子熟。
5、此時，鍋底應(yīng)無多余水分，下鱈魚塊，中火煎至魚肉松軟，表面微黃，期間撒入香菜粉和大蒜粉。
6、雞湯燒至滾開。
7、烏冬面撈起裝深盤，倒入茄子，蘑菇及鱈魚塊，撒上蔥花。
8、從頂部澆入熱湯，撒香菜粉，淋麻油即可。
3、辣白菜烏冬面
做法
1.烏冬面兩包、辣白菜根據(jù)你自己喜歡了。
2.五花肉切薄片，再準(zhǔn)備些韭菜苔，或者韭菜之類的，總是也是隨你喜歡了。
3.還要再準(zhǔn)備些蒜末。煮開一鍋水，先把烏冬面煮過，烏冬面本來就是熟的了，煮開就好了，然后撈出來控干水分。
4.舀兩勺韓國辣醬，加適量水稀釋一下，攪拌均勻。
5.然后炒鍋，放少許油，先把五花肉片煸炒至微黃，再把辣白菜放入鍋中一起炒。
6.然后把稀釋過的韓國辣醬倒入鍋中，稍微炒一下，就可以把烏冬面放入鍋中，充分拌炒，和辣醬炒拌均勻。
7.最后把韭菜苔放入鍋中，略微翻炒就可以出鍋了。鹽就不用再放了，辣白菜有鹽了，辣醬也有了，這樣的味道就足夠了。別看就只是辣白菜和辣醬，辣的卻是很舒服??！
通過以上文章的介紹，我們了解到了烏冬面的做法大全及步驟。希望通過這些方法能夠教給大家一個簡單的方法。希望能夠讓大家增強(qiáng)做好吃的飯的自信心，每個人都都是天生的好廚師。希望大家能夠發(fā)揮自己的特長，做出好吃的烏冬面，讓自己的家人能夠吃到美美的食物。
