牛肉味甘、性平，歸脾、胃經(jīng) ，牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果 。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。下面就為您介紹一種豆角燉牛肉，讓您大飽口福。
1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；
2. 除盡血水撈出，然后改刀；
3. 豆角用水發(fā)透，洗凈去掉雜質(zhì)；
4. 鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；
5. 加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；
6. 下牛肉調(diào)料，移小火上燒，待牛肉七成軟時(shí)加入豆角；
7. 燒入味后即可裝盤即成。
豆角燉牛肉您學(xué)會(huì)了嗎？是不是很簡(jiǎn)單呢。豆角燉牛肉是現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候非常常見(jiàn)的菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好吃。注意燉的時(shí)候，一定要將豆角燉的熟一點(diǎn)，不然會(huì)有很的豆腥味。特別提醒您在做豆角燉牛肉的時(shí)候最好加一點(diǎn)雞湯，這樣燉出來(lái)的菜味道更佳鮮美。
