土豆是大家都十分喜愛(ài)的一種食材，在不同的地方會(huì)有不同的叫法，故而也被稱(chēng)作洋芋或者馬鈴薯。他又很多的不同的做法，可以和其他的食材放在一起清炒，也可以和肉類(lèi)放在一起燉湯，炸薯?xiàng)l也是一道十分重要的食物，深受大家的喜愛(ài)。今天我就為大家介紹一下土豆的另一種做法，即熗炒土豆絲的做法。
1.熗炒?
材料:土豆.干辣椒,花椒,蔥末.?
調(diào)味料:鹽,糖,醋,味精.
做法:?
1.把土豆切成細(xì)絲,泡在清水里,浸去表面淀粉.再換一次水,直至水清轍.?
2.鍋中放油,油七成熱時(shí),放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒撈出不用.?
3.把泡過(guò)的土豆絲倒入油鍋中翻炒,加鹽,糖,味精調(diào)味.再倒入醋快速翻炒幾下起鍋.撒上蔥花即成.?
2.熗拌?
1/把切成細(xì)絲的土豆放在冷水里拔掉淀粉?
2/用開(kāi)水焯熟?
3/趁熱拌上鹽和雞精
關(guān)鍵:?
4/等涼一些后放醋拌勻?
最關(guān)鍵:?
鍋里放油燒熱,放幾個(gè)干紅辣椒,炸出香味,倒入土豆絲拌好上桌?
用料
土豆、鹽、花椒粉、蔥姜末、蒜末、豆油、水
做法
1、3個(gè)土豆去皮洗凈備用。
2、土豆插成絲泡于水中。
3、撈出土豆絲備用。
4、1大勺豆油燒熱爆香適量的蔥姜末后放入土豆絲翻炒。
5、放入1小勺花椒粉翻炒。
6、放入適量泡土豆絲剩下的水。
7、出鍋前放1小勺鹽和適量蒜末調(diào)味。
看了上面的這些做法，想必大家都應(yīng)該記住了不少吧，其實(shí)除了這些之外，土豆還可以做出許多美味可口的菜肴，不僅如此，土豆還有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃土豆可以讓身體更加健康，如果你學(xué)會(huì)了，就不妨現(xiàn)在去試試吧。
