相信大家對(duì)于排骨燉豆角這道菜肴肯定是不會(huì)陌生的吧，排骨燉豆角是我們常見的一道家常菜，排骨燉豆角不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，所以排骨燉豆角受到了人們的喜愛，排骨燉豆角含有豐富的營養(yǎng)，我們有必要學(xué)習(xí)一下排骨燉豆角的做法，下文我們介紹一下排骨燉豆角的家常做法是怎樣的。
豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。屬豇豆種中能形成長(zhǎng)形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長(zhǎng)角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。
1排骨用熱淖一下。
2用水熬糖色。
3倒入淖好的排骨翻炒。
4然后倒入水燉一會(huì)。
5排骨差不多熟了以后加入鹽，然后再放入土豆。
6排骨差不多熟了以后加入鹽，然后再放入土豆。
7土豆半熟后再加入豆角再燉十分鐘左右加味精出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是排骨燉豆角了，我們知道排骨燉豆角不但外形好看而且做法也是很簡(jiǎn)單的，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了排骨燉豆角的家常做法是怎樣的。
