根據(jù)資料記載：“綿茵陳又叫茵陳、白蒿，在我國(guó)各地都有分布?！币话闱闆r下，中部山區(qū)和淺山區(qū)居多。根據(jù)醫(yī)書記載：“綿茵陳的嫩莖葉可食用。”每年的清明節(jié)之際，正值綿茵陳風(fēng)華正茂之時(shí)，因此上墳祭祀的人順便采集綿茵陳治病或解饞。
綿茵陳的吃法有許多，一是吃包子、團(tuán)子做餡，二是摻進(jìn)玉米面蒸窩頭，將綿茵陳的嫩莖葉去雜洗凈，切碎，摻進(jìn)玉米面，拌勻和好，蒸窩頭。既能入食，又能防病治病。
綿茵陳蜜棗煲清蛹
效果：健脾胃，起藥膳作用。現(xiàn)在是肝炎病高峰期，對(duì)于因肝病而全身發(fā)黃的人來說能退黃疸，對(duì)于南方人來說能夠祛疳積。清蛹是青蛙的一種。
材料：綿茵陳20～25g，蜜棗3個(gè)、清蛹2只、豬瘦肉150g、 生姜3片。
烹調(diào)：綿茵陳洗凈，放入煲湯袋；蜜棗去核；請(qǐng)售賣者將清蛹斬件洗凈；豬瘦肉洗凈切塊；放入8碗水，武火滾后改文火煲1個(gè)半小時(shí)。
分量：2~3人用。
棉茵陳蜜棗煲鯽魚
效果：清熱祛濕利水，適宜濕氣重的時(shí)候吃，特別適合不思飲食、犯春困的人。
材料：棉茵陳20～25g、蜜棗3個(gè)、炒薏米30g、鯽魚1條、豬瘦肉80g，生姜3片。
烹調(diào)：將綿茵陳洗凈，炒薏米稍微浸泡，用專用的煲湯袋裝好綿茵陳，免得散開；蜜棗去核，鯽魚洗凈后斬件，煎一煎，撞入少許清水。之后再加2000毫升水（大約8碗量），武火滾后改文火煲1個(gè)小時(shí)左右。湯煲好后丟去藥渣，加入鹽即可。
分量：3~4人用
第一次聽說綿茵陳這種東西，覺得它的名字好奇怪，但是很好聽。大多數(shù)人都是用綿茵陳來煲湯的，網(wǎng)上很少見到綿茵陳的其他吃法。不是有“春乏秋困”之說嗎？恰好綿茵陳就具有清熱祛濕利水的作用，特別適合濕氣重的人和犯春困的人吃。
