相信大家對于韭菜這種食材肯定是非常熟悉的吧,韭菜是我們常見的一種蔬菜,韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng),韭菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維,經常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,韭菜有補腎和保護肝臟的好處,常吃韭菜還可以起到潤腸的效用,下文我們介紹一下韭菜炒蝦仁的家常做法。
1.蝦仁去掉蝦線洗凈
2.韭菜清洗干凈瀝干水分
3.蝦仁用半勺鹽抓勻,抓大概2分鐘,然后加入1小勺淀粉和一點點食用油抓勻備用
4.韭菜切段
5.鍋內放油,微熱時放入蝦仁翻炒至變色
6.然后放入韭菜翻炒至熟,調入1小勺鹽和0.25小勺雞精即可出鍋
營養(yǎng)價值:
(1)補腎溫陽:韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。
(2)益肝健胃:韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。
(3) 行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜,那就是韭菜了,我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),常吃韭菜有利于我們的身體健康,上文為我們詳細介紹了韭菜炒蝦仁的家常做法。