最近身邊的小孩子都迷上了一種食材——榴蓮蛋糕卷。覺(jué)得非常好吃，那么這道美味的食材是怎么做的呢？怎樣才能完成一份完美的榴蓮蛋糕卷呢？今天我們就一起來(lái)了解一下相關(guān)的問(wèn)題吧：
主料：雞蛋 糖粉（加蛋黃） 輔料：色拉油 牛奶 低粉 糖粉（加蛋白） 榴蓮肉
做法：
分離蛋清和蛋黃，放在無(wú)油無(wú)水容器。蛋清放進(jìn)冷藏備用?？颈P(pán)預(yù)先鋪一層油紙。
往蛋黃里逐次加入糖粉、色拉油、牛奶、過(guò)篩低粉。每次放入都要用蛋抽充分?jǐn)嚢琛?
蛋清從冰箱取出，加入幾滴檸檬汁或者（白醋），加入少許糖粉，開(kāi)始用打蛋器打發(fā)，把剩余糖粉分2次倒入，蛋清打發(fā)到8、9成。
把三分之一蛋白加到蛋黃里，翻拌均勻。再把蛋黃倒入剩余的蛋白中，快速翻拌均勻。 把翻拌均勻的蛋糊倒入烤盤(pán)，輕振幾下。放進(jìn)烤箱，180度中下層，15分鐘左右，表面淺淺金黃色即可。
蛋糕出爐后，撕掉四角油紙放涼至不燙手，然后把蛋糕慢慢翻過(guò)來(lái)，繼續(xù)放涼。 抹上壓成泥狀的榴蓮，根據(jù)自己喜愛(ài)選擇厚度。再把它卷好，放進(jìn)冰箱10分鐘左右定型。 用手拿著吃，再配上一杯牛奶！贊！
而作為主要食材的榴蓮又有哪些其他的功效呢？
1、滋陰壯陽(yáng) ?
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。 ?
2、增強(qiáng)免疫力 ?
榴蓮果中氨基酸的種類(lèi)齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。 ?
3、治療痛經(jīng) ?
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦！因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女生吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。 ? 4、開(kāi)胃促食欲 ? 榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，可你不知道吧！榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦！這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。 ?
5、通便治便秘 ?
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。 ?
6、預(yù)防和治療高血壓 ?
榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。 ?
7、防癌抗癌 ?
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺(jué)及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。
由此可見(jiàn)，作為“水果之王”的榴蓮不僅可以作為食材完成美味的榴蓮蛋糕卷，而且還有很多其他的好處。所以在日常生活中我們也可以選擇性的食用有關(guān)榴蓮的食材。
