相信大家都吃過(guò)玉米，黃橙橙的玉米粒讓人越嚼越發(fā)香甜，不論單獨(dú)吃還是摻著其它作料吃，都是一樣的美味，若此時(shí)再添加上很有食欲的蛋黃簡(jiǎn)直是再好不過(guò)了。蛋黃玉米粒便誕生了，像這樣口感與營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)涞拿朗?，色香味俱全的佳肴，保?zhǔn)讓大家吃了一次想著第二次，吃了第二次還想第三次，一起來(lái)看看它的做法吧。
做法1：
1.首先把玉米粒焯一下水，瀝干水分備用，把玉米粒放在面粉里，讓每一個(gè)玉米粒都均勻的裹上面粉
2.咸鴨蛋黃放在保鮮袋里，用搟面杖搟碎備用
3.鍋里放油，油溫八成熱的時(shí)候放入玉米粒炸一下，撈出控油
4.另起炒鍋，放點(diǎn)底油，把鴨蛋黃倒入鍋里炒散，然后放入玉米粒，翻炒均勻，就可以出鍋了
小貼士
炒這道菜的時(shí)候，不用另外放鹽了，蛋黃本來(lái)就有咸味，太咸會(huì)影響玉米本來(lái)的味道。
做法2：
1. 將咸蛋煮熟，取黃，放在碗里搗成泥狀，待用。青椒切粒，待用。
2. 玉米粒煮熟、撈出、大致晾干。
3. 放少許豆粉在玉米粒中，和勻。
4. 倒入色拉油于鍋燒至7成熱，將蛋黃泥放入鍋中翻炒，待起了泡泡的時(shí)候，倒入玉米，等蛋黃都裹到玉米上時(shí)。放入青椒翻炒，放鹽、味精、胡椒粉，起鍋裝盤。
小貼士
青椒只起一個(gè)點(diǎn)綴作用，可以不要。
以上為大家介紹了兩種蛋黃玉米粒的詳細(xì)做法，步驟詳細(xì)，方便理解。材料也都是家里面常備的食材，所以操作起來(lái)也不是很費(fèi)時(shí)，大家可以根據(jù)自己喜好放配料，最后的小貼士也希望對(duì)大家有幫助。
