炒豬皮的做法有哪些呢？豬皮是一種美味的食材，對于喜歡它的人來說是絕佳的食材，對于討厭它的人來說它就是非常難吃的，但是豬皮的味道是根據(jù)烹飪方法而決定的，因此，豬皮好不好吃完全取決于烹飪方法，豬皮有炒和燉等幾種方法，那么，炒豬皮的做法有哪些呢？下面就來看看詳解的介紹吧。
1.豬皮解凍后放入冷水鍋內(nèi)煮熟，改刀備用。煮的過程中不放調(diào)料，如果豬腥味較重可以放點(diǎn)兩勺料酒，三片姜，和適量的花椒大料。
2.三個尖椒切絲備用。
3.這是一根蔥的蔥花和半個胡蘿卜的胡蘿卜絲。旁邊的是西蘭花的根莖部分，切成絲備用。
4.西蘭花焯熟過涼后瀝干擺盤備用。
5.蔥花熗鍋，放入胡蘿卜絲，西蘭花絲，尖椒絲，翻炒2分鐘，放入豬皮翻炒2分鐘，放入鹽和雞精即可出鍋。
做法二：
材料
自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許
1.將豬皮上的毛清理干凈，洗凈，放入鍋入煮15分鐘；
2.將煮好的豬皮切條備用；
3.鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香；
4.加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。
以上就是對于炒豬皮的做法講解了，希望有興趣的，喜歡吃豬皮的人士可以學(xué)習(xí)制作，豬皮是非常好的食材，而且豬皮的營養(yǎng)非常豐富，富含膠原蛋白，這是美白皮膚的重要物質(zhì)，是女性們美容產(chǎn)品里面最常見的成分，所以，吃炒豬皮具有美容的效果。
