日本豆腐是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的食物，它是有雞蛋制作成的，而且它的口感鮮嫩爽滑非常的美味，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，其中日本豆腐煲就是我們常吃的一種，很多人都想要掌握它的制作過(guò)程，這樣就能隨時(shí)做給我們的家人食用，下面一起了解下日本豆腐煲的做法,
日本豆腐煲的做法
材料：
日本豆腐2條，玉米50克（我一般加綠豆芽，好吃卡路里又低，哪天市場(chǎng)賣完了，所以用玉米代替，也很不錯(cuò)哦），草菇100克，雞肉適量，蔥1棵調(diào)味料：無(wú)
特別廚具：沙煲
作法：
1、日本豆腐切好（包裝上有教你怎么切的^—^），草菇洗凈切片，蔥洗凈切成蔥花，洗凈玉米、雞肉。
2、在沙煲內(nèi)加入適量水，放入雞肉
3、沸騰后加入玉米，再次沸騰轉(zhuǎn)中小火。
4、煮5分鐘后，加入日本豆腐塊，大火沸騰后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。
5、加入草菇。
6、煮約3分鐘，待草菇煮至變軟。
7、撒上蔥末即可。
脆皮日本豆腐
1、準(zhǔn)備材料，主要有白玉的日本豆腐一條，番茄醬若干，淀粉若干，冰糖6塊（可依照自己口味），大蒜一瓣（可以不用加），生菜幾片（可以不用加），干面粉若干（放在一個(gè)小碗里，備用），干面粉6勺+淀粉1勺加水打成漿糊狀，不能太稀哦；
2、將生菜切段，放在盤底備用：（我比較喜歡番茄醬配生菜的味道，真的不錯(cuò)，尤其豆腐比較膩的時(shí)候；）
3、將白玉豆腐切成大約1.5cm厚度的塊，備用；
4、將一塊豆腐塊放到干面粉中，充分的裹上干粉；（因?yàn)槎垢旧肀容^滑，不易上糊，事先裹上干面粉，這樣一會(huì)兒就比較好上糊了；
5、沾過(guò)干面粉的豆腐上糊，用個(gè)小勺撈出，放進(jìn)8成熱的油鍋；
6、依次炸好豆腐，然后裝盤（記住，豆腐炸好后，它的皮最多只會(huì)脆5分鐘，所以一定要快；
7、4勺番茄醬+淀粉（團(tuán)粉）1勺+冰糖6塊+蒜泥+適量水，充分?jǐn)嚢韬髠溆茫?
8、炒鍋中放適量水，等水開(kāi)后，將剛才準(zhǔn)備好的醬汁放入鍋中；（冰糖化開(kāi)需要時(shí)間，所以用小火哦?。?
9、最后將醬汁淋到已經(jīng)裝盤的日本豆腐上，大功告成。
小訣竅:
完整將豆腐從包裝袋中拿出來(lái)的方法：一手輕輕的按著豆腐，一手用鋒利的刀將日本豆腐連袋一刀切，這樣包裝袋和豆腐就可以很容易分開(kāi)而且豆腐又不會(huì)碎，要切厚點(diǎn)，因?yàn)榈认抡ǘ垢臅r(shí)候會(huì)縮小的
上面就是對(duì)日本豆腐煲的做法介紹，我們知道它的做法是非常的簡(jiǎn)單，只要我們按照步驟操作就能把它做得特別的美味，我們平時(shí)多掌握一些食物的做法能夠讓我們的飲食變得更加的豐富，并且經(jīng)常和家人在一起品嘗美食更能感受家庭的幸福。
