豆沙餅可以說(shuō)是夏季最受人們歡迎的一種食物，可以幫助我們清涼解渴，且對(duì)健康也是比較有利的，因?yàn)槎股尘褪怯枚棺又谱鞫?，所以說(shuō)對(duì)身體一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充點(diǎn)比較好，那么你有具體認(rèn)識(shí)過(guò)，豆沙餅的制作方法和步驟嗎？看看下面所介紹的吧！
用料
主料綠豆適量
調(diào)料冰糖適量水適量
冰豆沙的做法
1.材料就是綠豆和冰糖（豆子和水的比例是1:8）
2.把豆子洗凈，放入鍋中，加入清水，豆子和水的比例為1:8，先浸泡15分鐘，然后開(kāi)火煮，煮豆子的時(shí)候不需要蓋蓋子，蓋上蓋子湯會(huì)變成紅色
3.先大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢煮，開(kāi)鍋后煮一會(huì)，會(huì)有一部分豆皮浮上來(lái)，撇去豆皮，然后接著煮，直到豆子軟爛，煮出豆沙，中間用勺子時(shí)常攪拌按壓~ 豆子出沙軟爛后就可以關(guān)火了，關(guān)火后加入冰糖
4.冰糖融化后，取一個(gè)小的過(guò)濾網(wǎng)，用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾出細(xì)細(xì)綿綿的豆沙，過(guò)濾的時(shí)候需要用小勺不停的按壓，需要一點(diǎn)耐心~ 把做好的豆沙放入冰箱，冰鎮(zhèn)一下就是好喝的冰豆沙了
如果能夠按照以上所介紹的這些步驟去進(jìn)行，相信一定可以幫助你，輕松地完成豆沙餅，這樣子在夏季的時(shí)候，不管是自己什么時(shí)候想吃都能夠完成，但也不需要苦惱，每次跑到外面去購(gòu)買的麻煩問(wèn)題。
