驢肉和土豆都是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，兩者在一塊搭配的話，真的是營養(yǎng)非常的全面，驢肉和土豆可以做成什么樣的菜品呢，驢肉燉土豆還是很好吃的，因?yàn)橥炼估锩娴牡矸鄢煞植蝗菀琢魇?，這樣就保證人體的營養(yǎng)需要了，因此平時(shí)多吃一些驢肉燉土豆還是很不錯(cuò)的。
食材明細(xì)
驢肉 1.5斤 土豆塊，雞蛋，面粉適量。 適量 蔥、姜末、鹽、胡椒粉、五香粉、 適量 醬油、孜然少許。 適量
制作步驟
1.把驢肉切成細(xì)長條，用蔥、姜末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小時(shí)入味。(時(shí)間越久越好)
2.腌制好的驢肉。
3.雞蛋，水，面粉調(diào)制的掛糊。
4.驢肉與掛糊攪拌均勻。
5.用手拉開，分塊將掛糊的驢肉放到8成熱的油鍋中，小火炸。
6.炸好的驢肉。
7.用少量油將土豆塊清炒一下，倒入水沒過土豆，再加入酥好的驢肉，中火燉至湯燒濃，差不都即可。
小貼士
用淀粉混合面粉掛糊酥出來的驢肉外觀會(huì)好看點(diǎn)。另外淀粉還可以保護(hù)營養(yǎng)物質(zhì)，避免在炸制過程中過多流失。
如果備好了上面的驢肉和土豆之后呢，就可以按照上面的制作步驟進(jìn)行制作了，這樣嚴(yán)格按照步驟來做的驢肉燉土豆就會(huì)更加的好吃，同時(shí)也不容易讓驢肉和土豆的營養(yǎng)完全的消失，也保證了人體的身體的營養(yǎng)需求了，確實(shí)是一道營養(yǎng)價(jià)值很高的菜。
