香菇是我們?cè)谏钪凶畛R?jiàn)的一種菇類,我們經(jīng)常用它燉蛋、煮肉片湯,它口感鮮美潤(rùn)滑,不管和什么煮在一起都很好吃。但有也有人用香菇做辣椒醬,香菇辣椒醬成本低,又美味,那么香菇辣椒醬怎么樣做才是最好吃的呢?接下來(lái)就讓小編為大家介紹一下香菇辣椒醬的做法。
香菇,富有獨(dú)特的香氣,很多人都喜歡它,我也不例外。不管是炒香菇青菜,還是用香菇涮火鍋,又或者是做成香菇醬都很喜歡。
食材:香菇200g辣椒醬100g油適量
步驟:
1香菇適量洗凈控水、辣椒醬適量
2香菇根撕開(kāi),朵切成小塊
3鍋燒熱放入適量油,下香菇炒香
4炒到香菇基本沒(méi)有水分加入辣椒醬
5翻炒兩分鐘左右
6用鍋鏟把油擠掉,如果做得多就不用擠油了,油多點(diǎn)能保存時(shí)間更長(zhǎng)
小貼士
1、辣椒醬沒(méi)有太多要求,好吃就行,也可以換成剁椒
2、香菇一定要炒到干燥,不然保存不了很長(zhǎng)時(shí)間
香菇清香鮮美,能增進(jìn)食欲,降低血脂,對(duì)高血脂患者更為適宜,也可作小兒軟骨病的食品以輔助治療。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用,腫瘤病人食用有益。
香菇中含有降低血脂物質(zhì)香蕈素,而且含鈣、磷較高,可作為天然抗佝僂病的食物。
香菇的功效與作用
化痰止咳,解毒,養(yǎng)胃
辣椒醬的功效與作用
解熱鎮(zhèn)痛,辣椒辛溫,能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
喜歡吃辣的人一定會(huì)喜歡上吃香菇辣椒醬,
但不可以過(guò)度食用,辣椒容易使人上火,吃多了反而對(duì)身體有害。香菇辣椒醬可以拿來(lái)作為拌面的材料,也可以拿來(lái)作為炒菜的佐料。總之,香菇辣椒醬既美味又實(shí)用,它有化痰止咳的功效,適量吃對(duì)身體也有益處。