魷魚(yú)圈這種食物我們?cè)谏钪兄谱魉饕菍Ⅳ滛~(yú)切成細(xì)片，然后在魷魚(yú)魚(yú)身生面切條紋，當(dāng)你們將切好的魷魚(yú)片進(jìn)行翻炒或者油炸的時(shí)候，魷魚(yú)片就會(huì)自動(dòng)卷成魷魚(yú)圈，所以我們建議喜歡吃魷魚(yú)的朋友可以多去嘗試一下魷魚(yú)圈的做法。現(xiàn)在就讓我們一起動(dòng)手來(lái)學(xué)習(xí)一下魷魚(yú)圈應(yīng)該怎么做吧。
香炸魷魚(yú)圈具有味道獨(dú)特、口感豐富、色澤金黃、外焦里嫩的特點(diǎn)。是一道很有特色的風(fēng)味菜。尤其是蘸沙拉醬的吃法更使香炸魷魚(yú)圈具有了西餐的某些風(fēng)格特點(diǎn)。值得推廣。 香炸魷魚(yú)圈的制作方法并不復(fù)雜，只要處理好腌制時(shí)的調(diào)味和炸制時(shí)的火候就可以把這道香炸魷魚(yú)圈做得色、香、味俱全。
原料：鮮魷魚(yú)3只、面包渣50克、鹽3克、雞精2克、糖1克、黃酒2克、五香粉2克、沙拉醬30克、酥炸粉適量、食用油適量。
制作：
1、鮮魷魚(yú)洗凈，去魚(yú)骨、魚(yú)頭、魚(yú)須備用。
2、將魷魚(yú)魚(yú)身頂?shù)肚谐?厘米寬的魷魚(yú)圈。
3、取碗一只，用鹽、雞精、糖、黃酒、五香粉將魷魚(yú)圈碼味腌制6小時(shí)左右。
4、用面包渣、酥炸粉制成“酥炸糊”備用。
5、將腌好的魷魚(yú)圈掛糊備用。
6、鍋中做油，7成熱時(shí)入魷魚(yú)圈。
7、炸至金黃色撈出控油后裝盤(pán)。
8、取一小碟放入沙拉醬放在盤(pán)邊即可食用。
貼士：
1、魷魚(yú)的頭、須均可用同樣的方法制作，只是會(huì)損失一些成品的觀(guān)感。
2、炸制魷魚(yú)圈時(shí)應(yīng)該一個(gè)圈一個(gè)圈的下入油鍋，防止因魷魚(yú)圈在鍋中粘連而影響成品的口感和外觀(guān)。
3、沙拉醬的口味很多，推薦嘗試一下芥末味的醬料，味道很好。
這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了魷魚(yú)圈的做法，希望你們?cè)谏钪袘?yīng)該要對(duì)于魷魚(yú)的處理方法要有一定的了解。因?yàn)槲覀冎谱黥滛~(yú)圈，首先需要將魷魚(yú)去膽，并且在魚(yú)身上面切細(xì)小的條紋，這樣才能夠讓魷魚(yú)卷成圈，也能讓魷魚(yú)圈看起來(lái)比較美觀(guān)。
