茶文化在我國的歷史可謂是源遠(yuǎn)流長，從秦朝開始便已經(jīng)有人研究茶葉的飲食方式和炮制方法，到現(xiàn)在算起來也有幾千年了，而隨著歷史的推移，茶葉的品種也變得豐富多彩起來，綠茶，紅茶，普洱，甚至還有許多我們沒聽到過的茶葉品種。在這眾多品種中，金俊梅就是一種口感很不錯的茶，那么，金俊梅是不是烏龍茶呢?
金駿眉是頂級正山小種紅茶的一種，屬于紅茶類。金駿眉紅茶的制作只是沿襲了部分正山小種傳統(tǒng)的制作方法進(jìn)行制作。在萎凋時，茶青和原本的鮮綠色轉(zhuǎn)為暗綠色即視為成熟。發(fā)酵是最重要的環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)天氣進(jìn)行，如若發(fā)酵程度不到位，輕易產(chǎn)生苦澀感;發(fā)酵時間過長，則跟平常的正山小種一樣，不會產(chǎn)生駿眉所特有的蜜香。
烘干亦很要害應(yīng)正確把握時間和溫度， 才能做出駿眉真正的蜜糖香。
金駿眉與傳統(tǒng)的正山小種最大的不同之處在于：傳統(tǒng)的正山小種要經(jīng)過松枝煙熏，而金駿眉茶葉除了在萎凋過程中有小部分的煙熏之外，并沒經(jīng)過用松枝煙熏的過程。駿眉的制作對茶青和工藝要求極高，產(chǎn)量有限，故極其貴重。
1.金駿眉的功效之一-興奮作用金駿眉茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.金駿眉的功效之二-利尿作用金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3.金駿眉的功效之三 -
強(qiáng)心解痙作用：金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
不難看出，金駿眉作為中國名茶的一種，在口感和味道上都是數(shù)一數(shù)二的好，口感清冽，沁人心脾，與此同時，金駿眉葉也確實屬于清茶的一種，對于三高癥狀都有非常明顯的治療效果，女性也可以通過喝這種茶減肥排毒，好處多多。
