現(xiàn)在的年輕人生活節(jié)奏快，忙不完的工作，根本沒(méi)有時(shí)間做飯，而現(xiàn)在會(huì)做飯的朋友也已經(jīng)很少了，其實(shí)如果有時(shí)間自己在家做點(diǎn)水餃放在冰箱里，沒(méi)時(shí)間的時(shí)候直接拿來(lái)煮著吃，即營(yíng)養(yǎng)，又美味，水餃的內(nèi)陷可以有很多種選擇，今天在這里教大家如何做牛肉洋蔥餃子餡吧。
主料：
牛肉 (500克) 豬肉 (100克) 洋蔥 (1個(gè)) 西紅柿 (2個(gè)) 面粉 (500克) 雞蛋 (1個(gè))。
做法：
1、面粉加水和少量鹽揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子餳一餳。
2、牛肉豬肉切成小丁.洋蔥切成小丁（切洋蔥真是一項(xiàng)讓人淚流滿面的工作啊，可以在旁邊放點(diǎn)水）。
3、把肉丁、洋蔥丁在一起剁好。姜剁成茸（我不喜歡吃到姜，所以都切得很細(xì)的）。
4、把雞蛋、姜茸、油、鹽、雞精、醬油加到剁好的餡兒里，按一個(gè)方向攪拌上勁。
5、加進(jìn)剁碎的西紅柿繼續(xù)攪哈。餳好的面分成大小均勻的劑子。搟成皮，包上餡兒。
6、把皮捏起來(lái)，就包成一個(gè)一個(gè)餃子了。
7、鍋里添水，開(kāi)后下入餃子，用勺子向一個(gè)方向輕輕推著攪拌，餃子漂起來(lái)，鼓起來(lái)之后，稍微煮一會(huì)兒就好。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)成分也是很多食物都代替不了的，牛肉脂肪的含量又是比較低的，所以大家吃了不會(huì)怕長(zhǎng)胖，有的人吃不慣洋蔥的味道，但是放上牛肉就不同了，喜歡的朋友可以在家里試試看看，當(dāng)然，如果喜歡吃豬肉，也可以換成豬肉的餡子，喜好不同而已。
