漢堡因其快捷方便走進(jìn)大家視野，并深受大家喜歡，尤其是上班族喜歡邊坐公交或地鐵邊帶著漢堡吃，說起漢堡的分類也有很多種，比如照燒雞排漢堡、黑椒雞腿堡、迷你南瓜漢堡包等等，雖然吃起來容易發(fā)胖，但其滿口鮮嫩的感覺總是讓大家忘記了減重，這里主要介紹牛肉漢堡的做法，大家一起看一下吧。
牛肉漢堡做法一：
食材用料：面包片、牛肉泥、元蔥、生菜、沙拉醬、西紅柿、面包糠
菜譜做法：
1.元蔥剁碎放牛肉泥里。
2.牛肉泥里放酒料、醬油、糖、胡椒粉、少許鹽。
3.朝一個方向打攪至牛肉泥上勁后靜置30分鐘。
4.打入一枚雞蛋。
5.根據(jù)肉泥的稀厚程度放適量面包糠拌勻。
6.鍋入少許油，將拌好的牛肉泥入鍋內(nèi)攤成餅狀，一面定型后翻煎另一面至熟透。
7.取面包一片，鋪上生菜和西紅柿片。
8.將煎好的牛肉片放入面包片上。
9.取另一片面包抹上沙拉醬。
10.鋪上一片生菜。
11.兩片一合并即成。
牛肉漢堡做法二：
用料
主料：牛肉適量、面包2個
輔料：雞蛋1個、西紅柿適量、卷心菜適量、番茄醬少許、奶酪適量、培根適量、洋蔥適量
調(diào)料：食鹽少許、面包粉少、許胡椒少許、黃油適量
做法：
1.牛肉糜加入鹽，胡椒，和一個雞蛋拌勻。
2.加入面包粉適量均勻的拌入牛肉糜中。
3.按照一個方向攪動肉泥，然后做成肉餅，放置10分鐘左右。
4.格紋鍋，或者平底鍋，燒熱，放入黃油使鍋底滋潤。
5.放入肉餅，厚的肉餅一面2,3分鐘，然后進(jìn)220°C烤箱5分鐘，薄肉餅時間酌減。
6.面包進(jìn)烤箱烤松脆，涂上喜歡的醬料。
7.將漢堡逐層累加起來既可。
以上是兩種牛肉漢堡的做法，大家都了解了吧？牛肉漢堡制作時，一定要選擇好的牛肉，最好是有點肥肉，這樣做出來的漢堡才會更香哦，另外，牛肉漢堡中間夾的生菜和西紅柿也是很有營養(yǎng)的，可以幫助大家安神、清熱、健胃、消化積食等，大家可以根據(jù)自己的口味選擇放置量。
