如今人們越來越重視飲食了，都知道湯類在飲食中是比較有營養(yǎng)的，而且對于愛吃魚的人們來說，魚頭豆腐湯則是不二之選了，可能大家有的人只是聽說過這種湯，但是并不清楚這個湯該怎么做，就更別談最正宗的做法了，但是為了吃，為了營養(yǎng)，我們大家還是不吝嗇的，都是絞盡腦汁去學習制作這種湯，那么究竟要怎么做呢?魚頭豆腐湯的做法最正宗的做法是什么呢?
魚頭豆腐湯是最普通不過的湯了，但是要煎好魚頭對于新手來說一定要有耐心和膽量。因為油溫比較高，沒有瀝干水分的話，那么就會油花四濺，就會燙傷。而我往往是急著翻面，這樣很難煎出黃黃的魚頭來。
魚頭豆腐湯很重要的買點是奶白色的湯汁，要燒出奶白色的湯汁其實也挺簡單：1、熬湯時間長，一定要20—30分鐘左右，才能看到奶白色，2、要等到熬出奶白色后再放鹽，這樣就沒有問題了。
1.準備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調(diào)味料：鹽、味精、色拉油適量，
2.將洗凈的魚頭瀝干水分，
3.起油鍋，等油溫有一點煙了，放入半個魚頭，
4.煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水，
5.等湯奶白色了放適量的鹽，
6.適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。
魚頭豆腐湯可以說是很多人們喜愛的湯了，但是在我們的生活中很多的人知識聽說過，不知道怎么去做這種湯，更不曉得什么是魚頭豆腐湯最正宗的做法，上面是魚頭豆腐湯最正宗的做法，可以在日常生活中試著做做，味道還是不錯的， 既鮮美且有營養(yǎng)。
