豬蹄，雞爪都是動物的雙腳，不僅僅好吃，而且營養(yǎng)價值極其豐富，平時的時候豬蹄與雞爪湯中含有豐富的膠原蛋白，對于滋補身體美容養(yǎng)顏，可以起到很不錯的功效，平日的生活當中多吃一些豬蹄和雞爪，還可以起到清肝明目，排除毒素的作用，下面文章對大家介紹一下燉豬蹄雞爪的制作方法。
材料:
豬蹄，黃豆，花生，姜，蔥，鹽，料酒
做法:
1.新鮮豬蹄，買回來洗凈并飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。黃豆花生燉豬蹄
黃豆花生燉豬蹄
2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進去。
3.大火煮開后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。
4.將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進湯鍋中，一次加夠清水。
5.中火燒開，若還有浮末，此時可以撇出。
6.之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個小時?；鹨欢ㄒ?，不要讓其沸騰，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地攪拌一下，防止粘鍋。
7.出鍋前，可以加些許雞精調(diào)一下味即可。
以上這一道燉豬蹄雞爪的制作方法很簡單，而且我們需要加入豬蹄，黃豆，花生和各種配料上鍋進行蒸煮，最好是選擇砂鍋或者是電熱鍋，如果用高壓鍋的話，可以把豬蹄做得更加的酥軟爽口。
