大家喜歡吃蘿卜干嗎，喜歡吃苦瓜嗎?將蘿卜干用來(lái)和苦瓜一起炒著吃大家都會(huì)嗎?這樣的美食做法是很多人的拿手菜，因?yàn)楹芏嗟胤教貏e的喜歡制作蘿卜干來(lái)吃，制作出的蘿卜干其實(shí)也是很滋補(bǔ)身體的，很多人還會(huì)選擇蘿卜干來(lái)熬湯喝，但是選擇蘿卜干和苦瓜一起炒著吃也是很新穎的食材，那么蘿卜干炒苦瓜的做法有哪些?
做法一
1. 準(zhǔn)備兩個(gè)鍋，分別盛入半鍋清水。第一個(gè)鍋中的水，在爐子上燒開(kāi)后用于將苦瓜焯水，這樣后面煸炒時(shí)很快就能起鍋;第二個(gè)鍋中的清水，用于將焯過(guò)水的苦瓜快速過(guò)水冷卻，可保持顏色碧綠好看。
2. 苦瓜洗凈，一剖為二，用不銹鋼小勺刮去瓤與籽。
3. 苦瓜切薄片，蘿卜干切丁。
4. 苦瓜片倒入沸水焯水，等水再次沸騰時(shí)快速撈出，投入另一鍋冷水中冷卻。
5. 熱油鍋，將苦瓜片和蘿卜丁一同放入煸炒。因?yàn)榭喙弦呀?jīng)焯熟，稍微煸炒下即可。
6. 出鍋前加鹽(由于蘿卜干偏咸，鹽的量要控制好)，加微量味精和一小勺糖，起到提鮮的作用。
做法二
1.準(zhǔn)備好材料。
2.蒜切好備用。
3.鍋內(nèi)熱油，下蒜泥炒出香味。
4.下苦瓜翻炒。
5.加入蘿卜，一同翻炒。
6.加入適量鹽。
7.加入料酒。再次翻炒。
8.加入糖。
9.放入少許味精。
10.美味出鍋。
這些方法都是關(guān)于蘿卜干炒苦瓜的相關(guān)做法，知道了蘿卜干炒苦瓜的做法之后自己想吃的話隨時(shí)都可以做來(lái)給自己吃，用蘿卜干炒苦瓜的時(shí)候最好是先將蘿卜干用水來(lái)泡制一下，這樣才能得到好吃養(yǎng)胃的效果，蘿卜干炒苦瓜的時(shí)候里面也可以加入雞蛋一起炒。
