餛鈍作為一個(gè)比較常見的食品，很多時(shí)候我們都喜歡自己在家制作餛鈍，因?yàn)橹谱鞅容^的簡(jiǎn)單，而且材料也比較的少，所以說餛鈍還是比較好的一個(gè)食物，同時(shí)很多時(shí)候我們都喜歡帶小寶寶去吃一些外面餛鈍店賣的一些小餛鈍，方便還比較的實(shí)惠，那么餛鈍湯到底應(yīng)該怎么做的呢？下面我們就一起來看看吧！
? ? 1.餛飩5顆，青菜20公克，蔥花5公克，高湯400㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙.
? ? 2.將高湯煮開后，將所有調(diào)味料后加入湯中備用。取鍋將水燒開，把餛飩放入開水中，以小火煮約半分鐘。再將青菜放入開水中略燙熟后，撈起稍水分瀝干后，將餛飩、青菜放入湯中。在湯面灑上蔥花即完成。
? ? 3.餛飩皮是用面粉加雞蛋和成面團(tuán)后人工搟制的，薄如蟬翼的餛飩皮口感細(xì)膩、鮮香、嚼之有勁潤(rùn)滑。
? ? 4.小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
? ? 以上介紹了一些關(guān)于餛鈍湯怎么做的問題，我們都知道餛鈍本身是一種北方的食物，但是經(jīng)過長(zhǎng)期的演變之后很多南方的人也喜歡上了餛鈍的味道，而且面食也是比較好的，但是也要注意一些對(duì)于小麥過敏的人群最好不要吃面食了。
