湯是人們很喜愛(ài)喝的，湯的種類(lèi)有很多，因此在對(duì)湯的選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，也是沒(méi)有任何幫助，那黃豆蓮藕排骨湯是一個(gè)不錯(cuò)之選，這樣的湯中，含有的黃豆、蓮藕，他們營(yíng)養(yǎng)成分很多，例如維生素、蛋白質(zhì)、脂肪都是比較多，而且蓮藕在美容上有著很好幫助。
那黃豆蓮藕排骨湯做法如何呢，對(duì)這樣的湯在制作上，都是比較簡(jiǎn)單，雖然看似它的食材種類(lèi)很多，但是在制作上，并不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下。
黃豆蓮藕排骨湯：
材料：用料豬排骨100克，蓮藕100克，黃豆25克，紅棗25克，香菜術(shù)10克，精鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、花生油各適量。
做法
1、排骨洗干凈，剁成段，入沸水中焯一下?lián)瞥觥?
2、蓮藕去皮洗凈，切成塊。
3、坐鍋點(diǎn)火放油，油五成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽，加入高湯、花椒、蔥段、姜片、黃豆、精鹽、雞精、紅棗、藕塊，倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒上香菜末即可。
小訣竅
特點(diǎn)：養(yǎng)心安神，補(bǔ)脾潤(rùn)腸，排骨湯中含鈣豐富，可強(qiáng)壯筋骨。
通過(guò)以上介紹，對(duì)黃豆蓮藕排骨湯的制作方法，都是有著很好的了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣的湯含有的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸都是比較多，利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，改善人體體質(zhì)上，效果不錯(cuò)。
