咸奶油蛋糕的做法

作者:小雨  時間:2014-07-04 14:32:04  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蛋糕是很多人喜愛吃的,蛋糕的種類比較多,在對蛋糕選擇上,也是不能隨意的進行,要先對蛋糕進行了解,這樣吃的時候,對身體健康才會有很好的保護,常見的蛋糕中奶油蛋糕受到很多人喜愛,而且這類蛋糕都是以甜為主,那咸奶油蛋糕也是不錯之選,咸奶油蛋糕的做法如何呢?

咸奶油蛋糕的做法

很多人對咸奶油蛋糕的做法并不是很了解,因此在選擇的時候,需要對它的制作流程進行認識,這樣制作咸奶油蛋糕的時候,也是能夠輕松的搞定。

咸奶油蛋糕的做法:

材料:

a.餅干底:消化餅干80克 融化黃油35克 牛奶10克

b.藍紋奶酪80克 奶油奶酪120克 糖35克 鹽1克 酸奶120克 雞蛋1個大杏仁碎15克

c.表面裝飾:鮮奶油適量 蘇打餅干兩片 大杏仁10顆

做法:

1.將消化餅干搟碎,加入融化的黃油和牛奶攪拌均勻,倒入模具底部,用勺子壓平實,然后放入冰箱冷凍10分鐘使餅干底固定??鞠漕A(yù)熱160度。

2.藍紋奶酪和奶油奶酪切小塊加入糖(室溫低時可以采用隔水加熱讓奶酪變軟,更好操作),用打蛋器攪打至軟順沒有顆粒。

3.接著倒入酸奶并攪拌均勻,然后將杏仁碎放入,最后將雞蛋加入拌勻成芝士糊。

4.將芝士糊倒入凍好餅干底的模具中,放入烤箱中下層,160度,上下火,烘烤45分鐘左右至表面凝固,然后將溫度調(diào)高至180度,再烤10分鐘至表面顏色變深即可。

5.烤好后放涼冷藏后口感更好吃,表面涂抹些鮮奶油,再用蘇打餅干杏仁碎裝飾即可。

以上就是對咸奶油蛋糕的做法詳細介紹,在對它制作的時候,完全都是可以按照以上方法進行,不過要注意的是,在制作這類蛋糕的時候,要現(xiàn)在把需要的食材準備好,這樣制作的時候,才不會出現(xiàn)有缺少食材的現(xiàn)象。

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