生活中常見的佳肴種類比較多，在對一些佳肴選擇的時候，也是需要對它進行全面認識，這樣吃的時候，對人體健康也不會有任何的損害，那香芋蒸排骨是不錯之選，這類佳肴含有的蛋白質(zhì)、維生素都是比較多，而且這類佳肴在制作上，也不是很復(fù)雜，都是能夠輕松的制作出來。
很多人對香芋蒸排骨做法并不是很清楚，因此在制作這樣佳肴的時候，要先對它的制作流程進行認識，這樣制作的時候才不會出現(xiàn)其他問題，而且使得制作后能夠順利。
香芋蒸排骨：
材料：老椰子1個，大芋頭300g，肋排300g，生抽1湯匙(15ml)，紹酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，朝天椒3個，香蔥1棵，姜末1茶匙(5g)
做法
1、將老椰子從頂端劈開一個小孔，把其中的鮮椰汁倒出待用，再將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗干凈。
2、肋排用清水洗凈，剁成3cm長的小段。芋頭去皮洗凈，切成3cm見方的小塊。朝天椒對半切開。香蔥洗凈切碎。
3、將芋頭塊和肋排段放入大碗中，再調(diào)入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、姜末和鮮椰汁攪拌均勻，腌制15分鐘。
4、將腌制好的芋頭塊和肋排段放入椰殼中，再移入蒸鍋中，用大火蒸制30分鐘。
5、最后將椰殼取出，撒入香蔥碎即可。
以上就是對香芋蒸排骨詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，這類食物在吃的時候，也是可以放心進行，它對人體沒有任何的負擔(dān)，香芋對人體消化，有著很好的幫助，所以這道佳肴，是一個很好之選。
