生活中常見的食物有很多，主食當(dāng)中，都是以大米、面為主，那除了這些細(xì)糧之外，一些粗糧也是很好選擇，例如玉米糝就是不錯(cuò)之選，它是粗糧一種，對人體健康幫助很大，長期吃玉米糝對人體體質(zhì)提高，有著很好的效果，而且這樣食物吃的時(shí)候，都有很好方式，那玉米糝的做法如何呢?
很多人對玉米糝的做法并不是很清楚，因此在對玉米糝制作的時(shí)候，要對它的制作方式進(jìn)行很好了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的制作出美味的玉米糝食物來。
玉米糝的做法：
煎玉米糝餅
材料：玉米糝，酵母，雞蛋一個(gè)，鹽，花椒粉，蔥花，油，水。
做法：
1.細(xì)一點(diǎn)的玉米糝，用少許開水燙后放置溫度約37度(和體溫相仿)，加酵母拌勻放置1-2個(gè)小時(shí)，然后加雞蛋一個(gè)、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。
2.平底鍋加油，油溫?zé)釙r(shí)，將拌好的材料用手拍成小餅，一個(gè)個(gè)的放到鍋里煎，底部煎黃后，加少許水(差不多到半個(gè)餅?zāi)敲锤?，蓋蓋燜，水揮發(fā)完后小火煎至底部脆即可出鍋。
玉米渣餅
材料：玉米一條，南瓜50G，土司，雞蛋一只，淡奶適量，糯米粉100G，熟澄面50G，牛油15G，紅豆沙(或蓮蓉)
做法
1、(玉米南瓜汁)：將生玉米洗凈剝出玉米來，生南瓜削皮切粒，兩者放玉豆?jié){機(jī)內(nèi)，放入適量的水和冰糖，插電自動工作即可;
2、(西多士)：雞蛋放入盤內(nèi)打散，加入適量淡奶和糖打勻;將一片土司涂上花生醬，然后花生醬向內(nèi)對折成三角形捏緊，再將其泡入蛋奶中吸收飽滿，所有面都要有蛋奶;熱油鍋，中小火將西多放入半煎炸，表面金黃即可;
3、(玉米渣餅)：將玉米南瓜磨剩下的渣瀝干水，加入糯米粉拌勻，再加入熟澄面揉成團(tuán)，最后加入牛油揉成光滑的面團(tuán)備用;將面團(tuán)分成小團(tuán)，包入紅豆沙(或蓮蓉)，(呵呵，我這是月餅餡進(jìn)行廢物利用)，壓扁即可，但今天我就利用月餅的模給它們打扮了一下，放入已經(jīng)水開的鍋中蒸10分鐘，完成羅!
以上就是對玉米糝的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意一點(diǎn)的是，在這類食品的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜制作的太多，否則在吃的時(shí)候，對人體健康也是沒有任何好處的。
