現(xiàn)在很多人為了工作經(jīng)常性沒有注意飲食導致腸胃受到了不同程度的影響，因此落下了腸胃疾病的病根。我們在日常一定要養(yǎng)成良好的飲食習慣，比如經(jīng)常食用一些食療的藥膳可以很好的緩解疾病癥狀，養(yǎng)胃豬肚湯能夠很好的幫助腸胃疾病患者緩解病痛，在工作的同時保證腸胃的健康。
養(yǎng)胃豬肚湯首先最重要的材料就是助豬肚，新鮮的豬肚需要用生粉和醋來清洗，這樣才可以完全的清洗豬肚的味道，不然烹調(diào)出來的美食有一股非常濃重的味道，在熬制高湯的過程中我們需要準備一些調(diào)味料。
養(yǎng)胃豬肚湯
材料
豬肚 鹽 生粉 醋 白果 黑胡椒 青椒 辣椒 羅卜干
做法
1. 豬肚,用鹽,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了.
2. 白果,到路邊撿的 :) 記得去芯.據(jù)說芯含毒.
3. 黑胡椒.
4.湯熬了2-3個小時,豬肚撈上,切絲,配上菜園的青椒,辣椒. 還有羅卜干, 弄個雜菜.
蓮子豬肚湯的做法
1，原料。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復揉搓一遍，沖洗干凈。再重復兩次即可。
2，豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。
蓮子不要泡。姜切片。
3，豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
4，調(diào)入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時。
5，出鍋前加入香油和香蔥即可。
上述介紹了一些養(yǎng)胃的湯熬制方法，這些高湯能夠很好的調(diào)理我們一些腸胃不好的疾病患者，豬肚相對來說比較的難以熟透。所以我們需要通過文火燉盅，避免大火引起湯汁蒸發(fā)。熬制豬肚湯能夠滋補身體，是我們保健湯料的一種不錯選擇。
