白油肚條是很常見的佳肴，這樣的佳肴在吃的時候，對人體健康的幫助很大，尤其是對體質不好的人，都是可以多選擇這樣的佳肴，但是在吃白油肚條的時候，也是要對白油肚條的做法進行了解，這樣在家里也都是可以進行制作的，這樣的佳肴含有的營養(yǎng)元素較多，利于人體營養(yǎng)吸收。
那白油肚條的做法具體怎么樣呢，是很多人不太清楚的，下面就詳細的介紹下，使得對制作白油肚條的時候，也是能夠順利進行，吃的時候也是比較輕松些。
白油肚條的做法：
主料：新鮮豬肚1只、萵筍1條、大蒜10幾粒
輔料：豬油、生姜、鹽、胡椒粉、干橘皮、花椒、清洗豬肚所需調味品(詳見步驟1) 濕淀粉、味精
做法步驟
1. 新鮮豬肚去除邊油等各種雜質，里層也要翻過來洗。第一輪清洗之后，再加入高度白酒、鹽、醋、干淀粉、油反復揉搓，此步驟的目的在于去除豬肚的臊味，對清除豬肚表面的懸浮物也很有效。揉搓得差不多，再用熱水反復洗凈豬肚。瀝干備用。
2. 鍋內加水，冷水放豬肚，開大火煮沸一分鐘后，換水再煮，里面加干橘皮、姜片、花椒，中火持續(xù)把豬肚煮熟。煮熟的標準，詳見小貼士。
3. 煮好的豬肚，比生豬肚縮小了很多。
4. 煮熟的豬肚再過水洗凈(也可不洗)、切條狀。萵筍切條，姜切細末，蒜瓣選大小均勻的，最好不要切，直接整個的蒜粒。姜為何切細末?因為萵筍和蒜是最佳配角，要重點突出它倆。：)
5. 炒鍋內加豬油，油溫六成熱時下蒜瓣和姜末炒香，再下豬肚翻炒，待豬肚炒得有些稍微卷曲之后，加萵筍同炒兩分鐘，添適量水，以沒過肚條為宜。持續(xù)大火，中途調鹽，胡椒粉。
6. 看到那潔白的湯色，聞到那誘人的香氣，我就知道，這盤肚條錯不了。
以上就是對白油肚條的做法詳細介紹，吃這類佳肴的時候，要注意適量進行，它的熱量比較高，而且含有蛋白質、維生素也是比較多，少量的吃，使得身體很容易吸收，對身體健康也是有著很好的幫助的，這點吃的時候要注意。
