刺老芽的含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等等元素，是保健身體健康比較更好地美味蔬菜，但實(shí)際上在飯桌刺老芽并不是想常常看到的蔬菜一樣經(jīng)常食用，只是因?yàn)槿藗儗λ粔蛄私獾木壒?，那么你知道刺老芽的制作方法是怎么樣的?看看下面的介紹的方法吧。
其實(shí)刺老芽是作為一種野菜的，但是我們都知道其實(shí)可以吃的野菜去，其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值比普通的都要高，因此我們在選擇這些野菜的時(shí)候，首先就需要它的營養(yǎng)保健價(jià)值，這樣才更利于我們食用。
雞蛋2個(gè) 刺老芽100克
調(diào)料
食鹽半小匙 料酒1大匙 小蔥適量 植物油適量
刺老芽炒蛋的做法
刺老芽洗凈切成小段，青蔥切碎
2.刺老芽過水焯一下，變色即可撈出
3.雞蛋打散，加適量料酒
4.鍋中燒油，把雞蛋炒散盛出待用
5.鍋內(nèi)倒少許底油，下刺老芽炒香，再放炒好的雞蛋，加鹽調(diào)味即可
上面是刺老芽的制作方法介紹，因?yàn)榇汤涎砍擞泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值之外，還有非常高的藥用價(jià)值，可以有效地治療和預(yù)防神經(jīng)衰弱、腎虛陽萎、風(fēng)濕癥、肢節(jié)作痛、等問題，是比較珍貴的保健食物。
