我們可以用糯米做成美味可口的糯米飯，只是采用糯米當(dāng)然太過于單調(diào)，所以一般的糯米飯都需要加入很多的食材，所以糯米飯的做法是非常多的，我們可以做出像臘肉糯米飯，香菇糯米飯以及芒果甜糯米飯這樣的糯米飯，可見糯米飯不但可以搭配菌類和肉類，而且還能搭配水果呢。
糯米飯不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和作用呢，我們常吃糯米飯有利于我們的消化和吸收，糯米飯有益氣的功效，常吃對盜汗這種癥狀也有幫助。
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
炒糯米飯的做法：
材料
主料:糯米500克
配料:肉絲50克,香干三塊,茭白一只,水發(fā)金錢菇10只,蔥花少許.
做法
1. 糯米洗凈浸泡一晚,浸泡好的糯米瀝去水份備用。
2. 肉切成絲, 香干切成丁,茭白香菇切成絲備用.
3. 鍋內(nèi)放入適量的底油,開中火.
4. 鍋熱倒入肉絲翻炒,加入香干丁、茭白絲、香菇絲翻炒到出香味,然后倒入糯米繼續(xù)炒.
5. 一遍炒一遍加入適量的開水,加入適量的鹽.
6. 一直炒到糯米飯熟透,加入適量的味精及胡椒粉,撒入蔥花拌勻即可.
上文我們介紹了什么是糯米飯，我們知道糯米飯就是采用了糯米做出來的飯，糯米飯可以搭配很多食材做出多種多樣的糯米飯，糯米飯有很高的食療價值，我們可以用糯米飯來直接炒，上文也介紹了炒糯米飯的做法，大家可以參考一下。
