隨著我們國(guó)家與其它國(guó)家交流越來(lái)越多，很多外國(guó)的東西現(xiàn)在已經(jīng)在我們國(guó)家流行開(kāi)來(lái)，而且還得到了創(chuàng)新和發(fā)展，飲食也是一樣的，現(xiàn)在我們已經(jīng)非常容易可以在外面吃到韓國(guó)菜，日本菜，泰國(guó)菜，法國(guó)菜等，而很多韓國(guó)菜我們是可以在家自己做的。
泡菜火鍋就是韓國(guó)菜的一種做法，我們可以學(xué)習(xí)一下泡菜火鍋的做法，然后根據(jù)個(gè)人的口味和需求，自己在家制作出有韓國(guó)味道的泡菜火鍋。
做法一：
韓國(guó)泡菜火鍋用腌制了三天以上的老泡菜為主要原料，鍋里再加牛肉，文蛤、豆腐、粉條、年糕等。那紅紅的湯沒(méi)有什么油，吃起來(lái)又酸又辣又鮮，最后再用湯泡一碗米飯，感覺(jué)好極了。
鍋底：韓國(guó)泡菜約1公斤x 3包、豆腐、豆皮、香菇、蕃茄、白蘿卜芥花油、天然蔬菜粉等…
將鍋底解凍，倒入鍋中，加熱煮沸后，即可食用。
依喜好放入配料，如豬肉片、牛肉片、茼蒿、白菜、粉絲及各式火鍋料，煮熟后即可食用!如果味道太濃，可加水稀釋。可當(dāng)作一般湯食料理(例如泡菜拉面..)配菜下飯相當(dāng)可口。
做法二：
做法：
1、將食材洗凈，切好;
2、鍋底鋪入大白菜，加入泡菜(帶湯汁)、高湯、豆腐、蟹角、番茄，煮滾后再陸續(xù)放入其他食材即可;
蘸醬：辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、醬油、蔥花，依個(gè)人喜好調(diào)配。
速配火鍋料： 白果、魚(yú)肉片。
注意事項(xiàng)：泡菜可自制或是購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的，但在購(gòu)買(mǎi)時(shí)宜選擇罐裝者，因?yàn)楹信莶藴?，加入高湯中熬煮才夠味?
剩下的鍋底可加入白飯，煮成泡菜飯，十分美味。
上文我們介紹了韓國(guó)菜的特點(diǎn)，雖然現(xiàn)在韓國(guó)餐廳非常多，想要吃韓國(guó)菜非常的容易，但是我們?nèi)绻缘媒】岛碗S心所欲，我們最好還是學(xué)會(huì)韓國(guó)菜的做法后，自己在家自制，泡菜火鍋是韓國(guó)菜的經(jīng)典，我們上文介紹了泡菜火鍋的做法，大家可以學(xué)習(xí)一下。
