雞軫皮是雞胗里面那層黃黃的很薄的東西 ，家常做菜中我們一般都不會(huì)吃，在清洗雞胗的時(shí)候我們會(huì)把這層皮撕下來，曬干保存，雞軫皮是非常有藥用價(jià)值的，最好的選擇。對(duì)于有胃病的人可以多吃點(diǎn)雞軫皮，它能夠幫助我們消化并且能治療消化不良，對(duì)于健脾也有著很好的功效。
雞軫皮在醫(yī)學(xué)上也被稱做“雞內(nèi)金”。而且在中醫(yī)里也是名貴的藥材，雞胗皮也可以磨成雞胗粉加入白糖，攪拌均勻每天吃二至三次，給兒童，老年人使用，有去火，增強(qiáng)食欲的效果。
雞胗皮也就是中藥里的雞內(nèi)金，其性味 甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。 主要功效具有消食健胃，澀精止遺。 中醫(yī)中藥治療膽囊炎不能單用一味藥治療，因人而異、辯證論治。更何況有炎癥首先要配伍清熱解毒之類的中藥進(jìn)行治療。
雞內(nèi)金是指家雞的砂囊內(nèi)壁，系消化器官，用于研磨食物，該品為傳統(tǒng)中藥之一，用于消化不良、遺精盜汗等癥，效果極佳，故而以“金”命名。全國各地均產(chǎn)。殺雞后，取出雞肫，立即取下內(nèi)壁，洗凈，曬干。生用或炒用。
【名稱】 雞內(nèi)金、雞肉金
【別名】 雞肫皮、雞黃皮 、雞肫、雞胗
【性昧歸經(jīng)】 甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。
【功效】 消食健胃，澀精止遺。
雞胗皮是一般人群都可以使用的，沒有副作用，也是民間健胃最好的方法?？谇粷儼央u胗皮里面的黃膜炒干后研磨敷在上面就會(huì)很快好。尚能通淋化石，可治療膽、腎結(jié)石等主要是消積滯，健脾胃。此外，還能夠，通淋化石，可治療膽、腎結(jié)石等。
