喜歡甜食是很多女孩子的共性,但是不喜歡做飯也是很多女孩子的特點(diǎn),那么要怎樣才能滿足女生愛吃和懶得做麻煩東西的要求呢?當(dāng)然就是交給女孩子簡(jiǎn)單的方式來制作蛋糕了,比如說有了蛋糕粉以后,很多女孩子就熱衷于做自己喜歡的各種西式甜點(diǎn)了.而且網(wǎng)上的教程比較簡(jiǎn)單,制作的時(shí)候細(xì)心點(diǎn)就好了.
那么蛋糕粉究竟怎么制作食物呢?蛋糕粉制作食物的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?蛋糕怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛甜食的人,尤其是愛吃蛋糕的人來說,這些問題非常重要.
蛋黃和蛋白分開放,蛋黃加入1/3白糖拌勻,加入色拉油拌勻,加入牛奶拌勻,篩入低筋面粉拌勻,裝蛋清的容器必須是無水無油,蛋清打發(fā)到拉起成直立不彎曲,把打發(fā)蛋清糊分3次倒入蛋黃糊,與蛋黃糊拌勻.要左右前后翻動(dòng)著拌,不可轉(zhuǎn)圈攪拌,6寸的蛋糕糊倒入方盤中,大概1厘米高度,入預(yù)熱好的烤箱150度,40分鐘,烤好后倒扣在烤盤架上,微熱后揭去錫紙,兩面都可以涂奶油,隨自己喜好了,涂上奶油.建議不要這樣涂得慢慢的,最好給四周留個(gè)邊,厚度3毫米左右,包成糖果狀,入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí),切片,可以吃了.注意事項(xiàng)有很多,一定要仔細(xì)看,全部掌握了就能1次做成功:1、面粉一定要過篩,不然會(huì)有大顆粒.2、蛋白蛋黃分離后,蛋白中不要混入蛋黃.盛蛋白的盆要保證無油無水,不然打不發(fā),雞蛋不能是剛冰箱里取出的.蛋白一般在20度的時(shí)候最容易打發(fā).
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到蛋糕粉制作很多甜食的過程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.蛋糕粉在制作蛋糕的時(shí)候要注意烤制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇蛋糕就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
