對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做干貝苦瓜羹。
1.主料圖1
2.主料圖2
3.將干貝洗凈后，倒入高壓鍋中加入適量的料酒和水，蓋上鍋蓋煮9-10分鐘左右即可！
4.將煮好的干貝用湯勺壓成絲狀，即可，干貝汁留著煮湯待用。
5.將苦瓜對(duì)半切開(kāi)后取出內(nèi)囊，洗凈后切成小塊。
6.將苦瓜倒入料理機(jī)，同時(shí)加適量的水打成汁，不需要打得太細(xì)，留有顆粒即可。
7.將鍋燒熱后倒入少許的油，將蔥姜末倒入翻炒出香味后倒入干貝絲，少炒幾下。
8.倒入苦瓜汁和干貝汁，煮開(kāi)后加入少許的鹽，加入水淀粉勾個(gè)薄芡即可。
9.將雞蛋磕入碗中，只取蛋清，打散備用
10.將打散的雞蛋清，慢慢緩緩倒入鍋中迅速攪拌，加入少許雞精調(diào)味即可。
11.清淡鮮美的干貝羹。
12.消暑減脂的好湯品。
干貝苦瓜羹這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開(kāi)小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
