純堿手工大饅頭的做法

作者:admin1024  時(shí)間:2016-10-25 15:43:12  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

做菜可以是很簡單的事,菜倒進(jìn)鍋里,炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就讓小編來教您如何做好純堿手工大饅頭。

純堿手工大饅頭的做法

1.12面粉里放入老面和清水和成面團(tuán),放溫暖地方發(fā)酵兩倍大

2.21取面堿和小蘇打各適量混合,加入清水稀釋,然后倒入發(fā)好的面團(tuán)里,一邊加一邊揉面,直至面團(tuán)沒有酸味為止。再加入適量干面粉揉勻,放一旁進(jìn)行二發(fā)

3.取一半面團(tuán),揉勻,揉搓成長條

4.揪成等大的劑子

5.面板上撒些干面粉,取一面團(tuán),用手揉勻成饅頭

6.將所有劑子揉成饅頭

7.鍋中坐水,間隔的擺好饅頭

8.大火蒸20分,饅頭蒸好后燜兩三分后再開蓋

看了小編的介紹我想很多的朋友都會對純堿手工大饅頭感興趣的,我們在享受烹飪樂趣的同時(shí),還能吃到美味營養(yǎng)的食物,趕快去試試。

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